Haver is een volkoren graan dat wordt gegeten als pap, in muesli of in gebak. Een portie van 40 g droge vlokken levert ongeveer 150 kcal, 5 g eiwit en 4 g vezels, waaronder de oplosbare bètaglucaan die pap dik maakt, en is rijk aan mangaan, met nuttige hoeveelheden selenium, thiamine, fosfor, magnesium en zink. Noteer het droge gewicht: gekookt in water zwelt haver tot ongeveer vijf keer het gewicht, dus een kom pap van 200 g bevat ongeveer 40 g haver.