Droge quinoa
Goed voedingsprofiel
Quinoazaden, waarden voor de droge, ongekookte zaden.
Gedroogde quinoazaden zoals ze worden verkocht, wit, rood of zwart, afgespoeld en ongeveer 15 minuten zachtjes gekookt in twee keer hun volume water, of toegevoegd aan salades, soepen en pap; quinoa bevat geen gluten. Een droge portie van 60 g levert ongeveer 220 kcal, 8,5 g eiwit en 4 g vezels, en is rijk aan mangaan, koper, magnesium, folaat en fosfor, met nuttige hoeveelheden ijzer, zink, thiamine en vitamine B6. Noteer het droge gewicht: quinoa wordt bij het koken ongeveer drie keer zo zwaar, dus 60 g droog wordt ongeveer 180 g.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 14.1g | 25.2% |
| Vetten | 6.1g | 8.7% |
| Koolhydraten | 64.2g | 21.4% |
| Enkelvoudige suikers | 22.47g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 34.73g | Schatting |
| Vezels | 7g | 28.0% |
| Water | 13g | 0.5% |
| Calorieën | 368 | 16.4% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.71 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 1.61 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 3.29 | g | 25.3% |
| Omega-3 | 0.987 | g | Schatting |
| Omega-6 | 2.303 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 2.44 | mg |
| Selenium | 8.5 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.36 | mg | 30.0% |
| vitamin B2 | 0.318 | mg | 24.5% |
| vitamin B3 | 1.52 | mg | 9.5% |
| vitamin B6 | 0.487 | mg | 28.6% |
| vitamin B9 | 184 | mcg | 46.0% |
| vitamin E | 2.44 | mg | 16.3% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47 | mg | 4.7% |
| iron | 4.57 | mg | 25.4% |
| magnesium | 197 | mg | 49.3% |
| phosphorus | 457 | mg | 65.3% |
| potassium | 563 | mg | 21.7% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 3.1 | mg | 28.2% |
| copper | 0.59 | mg | 65.6% |
| manganese | 2.033 | mg | 88.4% |
| selenium | 8.5 | mcg | 15.5% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 407 | mg | 58.1% | 146% |
| Isoleucine | 504 | mg | 36.0% | 97% |
| Leucine limiting | 840 | mg | 30.8% | 79% |
| Lysine | 766 | mg | 36.5% | 92% |
| Methionine | 512 | mg | 48.8% | 128% |
| Fenylalanine | 860 | mg | 49.1% | 120% |
| Threonine | 421 | mg | 40.1% | 97% |
| Tryptofaan | 167 | mg | 59.6% | 145% |
| Valine | 594 | mg | 32.6% | 85% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel