Gedroogde eiernoedels
Gemiddelde voedingswaarde
Tarwenoedels gemaakt met ei, waarden voor de droge, niet-verrijkte noedels.
Droge eiernoedels worden gemaakt van tarwebloem en ei en worden als linten of nestjes gedroogd. Voor het eten worden ze gekookt, voor soepen, ovenschotels en bijgerechten. Een droge portie van 60 g bevat ongeveer 230 kcal en 8,5 g eiwit. Die portie levert het grootste deel van de dagelijkse waarde aan selenium, plus wat mangaan en koper. Deze waarden gelden voor niet-verrijkte noedels. Na het koken wegen ze ongeveer 2,8 keer zoveel, dus 60 g droog levert ruwweg 170 g gekookt op.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 14.2g | 25.4% |
| Vetten | 4.4g | 6.3% |
| Koolhydraten | 71.3g | 23.8% |
| Enkelvoudige suikers | 24.95g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 43.05g | Schatting |
| Vezels | 3.3g | 13.2% |
| Water | 9g | 0.4% |
| Calorieën | 384 | 17.1% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.18 | g | 5.9% |
| Monounsaturated | 1.25 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 1.33 | g | 10.2% |
| Omega-3 | 0.399 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.931 | g | Schatting |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.37 | mg |
| Selenium | 78.8 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.17 | mg | 14.2% |
| vitamin B2 | 0.09 | mg | 6.9% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.216 | mg | 12.7% |
| vitamin B9 | 29 | mcg | 7.2% |
| vitamin B12 | 0.29 | mcg | 12.1% |
| vitamin D | 0.3 (12 IE) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.37 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.9 | mg | 10.6% |
| magnesium | 58 | mg | 14.5% |
| phosphorus | 241 | mg | 34.4% |
| potassium | 244 | mg | 9.4% |
| sodium | 21 | mg | 0.9% |
| zinc | 1.92 | mg | 17.5% |
| copper | 0.297 | mg | 33.0% |
| manganese | 0.855 | mg | 37.2% |
| selenium | 78.8 | mcg | 143.3% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 378 | mg | 54.0% | 96% |
| Isoleucine | 593 | mg | 42.4% | 81% |
| Leucine | 1139 | mg | 41.7% | 76% |
| Lysine limiting | 429 | mg | 20.4% | 37% |
| Methionine | 567 | mg | 54.0% | 101% |
| Fenylalanine | 1041 | mg | 59.5% | 104% |
| Threonine | 430 | mg | 41.0% | 70% |
| Tryptofaan | 133 | mg | 47.5% | 82% |
| Valine | 686 | mg | 37.7% | 70% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel