Makreel
SuperfoodUitzonderlijke voedingswaarde
Atlantische makreel, een vette zeevis, waarden voor de rauwe vis.
Atlantische makreel is een vette vis die in heel Europa gegrild, in de oven gebakken, gerookt of gemarineerd wordt. Een rauwe filet van 150 g levert ongeveer 310 kcal, 28 g eiwit en 21 g vet, waaronder ongeveer 3,5 g van de omega-3-vetzuren EPA en DHA, en is zeer rijk aan vitamine B12, vitamine D, selenium en niacine. Hij bederft snel, dus koop hem heel vers of diepgevroren; warmgerookte makreel is ook gebruikelijk en veel zouter.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 18.6g | 33.2% |
| Vetten | 13.9g | 19.9% |
| Koolhydraten | 0g | 0.0% |
| Enkelvoudige suikers | 0g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 0g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 64g | 2.5% |
| Calorieën | 205 | 9.1% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.26 | g | 16.3% |
| Monounsaturated | 5.46 | g | 21.8% |
| Polyunsaturated | 3.35 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.005 | g | Schatting |
| EPA | 898 | mg | 99.8% |
| DHA | 1401 | mg | 155.7% |
| Omega-6 | 2.345 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 0.4 | mg |
| Vitamine E | 1.52 | mg |
| Selenium | 44.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.176 | mg | 14.7% |
| vitamin B2 | 0.312 | mg | 24.0% |
| vitamin B3 | 9.08 | mg | 56.8% |
| vitamin B6 | 0.399 | mg | 23.5% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 8.71 | mcg | 362.9% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 16.1 (644 IE) | mcg | 107.3% |
| vitamin E | 1.52 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 12 | mg | 1.2% |
| iron | 1.63 | mg | 9.1% |
| magnesium | 76 | mg | 19.0% |
| phosphorus | 217 | mg | 31.0% |
| potassium | 314 | mg | 12.1% |
| sodium | 90 | mg | 3.9% |
| zinc | 0.63 | mg | 5.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 44.1 | mcg | 80.2% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 548 | mg | 78.3% | 173% |
| Isoleucine | 857 | mg | 61.2% | 144% |
| Leucine | 1512 | mg | 55.4% | 125% |
| Lysine | 1708 | mg | 81.3% | 180% |
| Methionine | 750 | mg | 71.4% | 165% |
| Fenylalanine | 1354 | mg | 77.4% | 167% |
| Threonine | 815 | mg | 77.6% | 165% |
| Tryptofaan | 208 | mg | 74.3% | 159% |
| Valine | 958 | mg | 52.6% | 121% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel