Sla
Uitzonderlijke voedingswaarde
Groene bladsla, rauw.
Bladsla is een losbladige slasoort die rauw wordt gegeten in salades, op broodjes en in wraps. Een portie bijgerecht van 50 g bevat minder dan 10 kcal en levert meer dan de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K en ongeveer een vijfde van vitamine A. IJsbergsla bevat slechts een fractie van de vitamine A en vitamine K van bladsla.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 1.4g | 2.5% |
| Vetten | 0.2g | 0.3% |
| Koolhydraten | 2.9g | 1.0% |
| Enkelvoudige suikers | 1.01g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 0.58g | Schatting |
| Vezels | 1.3g | 5.2% |
| Water | 95g | 3.8% |
| Calorieën | 15 | 0.7% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.056 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 9.2 | mg |
| Vitamine E | 0.22 | mg |
| Selenium | 0.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 370 | mcg | 41.1% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.09 | mg | 5.3% |
| vitamin B9 | 38 | mcg | 9.5% |
| vitamin C | 9.2 | mg | 10.2% |
| vitamin E | 0.22 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 126.3 | mcg | 105.3% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 0.86 | mg | 4.8% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 29 | mg | 4.1% |
| potassium | 194 | mg | 7.5% |
| sodium | 28 | mg | 1.2% |
| zinc | 0.18 | mg | 1.6% |
| copper | 0.029 | mg | 3.2% |
| manganese | 0.25 | mg | 10.9% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 22 | mg | 3.1% | 74% |
| Isoleucine | 84 | mg | 6.0% | 150% |
| Leucine limiting | 79 | mg | 2.9% | 69% |
| Lysine | 84 | mg | 4.0% | 94% |
| Methionine | 32 | mg | 3.0% | 75% |
| Fenylalanine | 87 | mg | 5.0% | 114% |
| Threonine | 59 | mg | 5.6% | 126% |
| Tryptofaan | 9 | mg | 3.2% | 73% |
| Valine | 70 | mg | 3.8% | 94% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel