Citroen
Goed voedingsprofiel
Rauw citroenvruchtvlees zonder de schil.
Citroenen worden vooral gebruikt om hun sap en geraspte schil, die zuurte en smaak toevoegen aan gerechten en dranken, en worden zelden puur gegeten. Een halve citroen, ongeveer 30 g vruchtvlees, bevat minder dan 10 kcal en ongeveer 16 mg vitamine C. Een groot deel van het koolhydratengehalte is citroenzuur en geen suiker: slechts 2,5 g per 100 g is suiker.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 1.1g | 2.0% |
| Vetten | 0.3g | 0.4% |
| Koolhydraten | 9.3g | 3.1% |
| Enkelvoudige suikers | 3.25g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 3.25g | Schatting |
| Vezels | 2.8g | 11.2% |
| Water | 89g | 3.6% |
| Calorieën | 29 | 1.3% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.063 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 53 | mg |
| Vitamine E | 0.15 | mg |
| Selenium | 0.4 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin C | 53 | mg | 58.9% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26 | mg | 2.6% |
| iron | 0.6 | mg | 3.3% |
| magnesium | 8 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 16 | mg | 2.3% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.06 | mg | 0.5% |
| copper | 0.037 | mg | 4.1% |
| manganese | 0.03 | mg | 1.3% |
| selenium | 0.4 | mcg | 0.7% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 21 | mg | 3.0% | 89% |
| Isoleucine | 29 | mg | 2.1% | 66% |
| Leucine limiting | 27 | mg | 1.0% | 30% |
| Lysine | 55 | mg | 2.6% | 78% |
| Methionine | 35 | mg | 3.3% | 104% |
| Fenylalanine | 55 | mg | 3.1% | 91% |
| Threonine | 18 | mg | 1.7% | 49% |
| Tryptofaan | 11 | mg | 3.9% | 114% |
| Valine | 47 | mg | 2.6% | 80% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel