Labneh
Gemiddelde voedingswaarde
Kaas van uitgelekte yoghurt (labneh) van volle melk, licht gezouten, waarden zoals verkocht.
Labneh is yoghurt die is uitgelekt tot hij dik en smeerbaar is, en wordt in de hele Levant gegeten met olijfolie, za'atar en platbrood, of tot balletjes gerold en in olie bewaard. Een portie van 30 g (ongeveer twee eetlepels) bevat ongeveer 40 kcal, 2,4 g eiwit en 3 g vet. Meestal is labneh gezouten, met ongeveer 270 mg natrium per 100 g. Merken die met room zijn verrijkt, kunnen twee keer zoveel vet bevatten, en de olijfolie die erbij wordt geserveerd, voegt ongeveer 40 kcal per theelepel toe.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 8g | 14.3% |
| Vetten | 10g | 14.3% |
| Koolhydraten | 4g | 1.3% |
| Enkelvoudige suikers | 1.4g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 2.6g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 77g | 3.1% |
| Calorieën | 138 | 6.1% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.46 | g | 32.3% |
| Monounsaturated | 2.75 | g | 11.0% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Schatting |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.196 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.18 | mg |
| Selenium | 8.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83 | mcg | 9.2% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.247 | mg | 19.0% |
| vitamin B3 | 0.21 | mg | 1.3% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.67 | mcg | 27.9% |
| vitamin D | 0.3 (12 IE) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.18 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 89 | mg | 8.9% |
| iron | 0.05 | mg | 0.3% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 120 | mg | 17.1% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 270 | mg | 11.7% |
| zinc | 0.46 | mg | 4.2% |
| copper | 0.017 | mg | 1.9% |
| manganese | 0.009 | mg | 0.4% |
| selenium | 8.6 | mcg | 15.6% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 241 | mg | 34.4% | 179% |
| Isoleucine | 414 | mg | 29.6% | 164% |
| Leucine | 759 | mg | 27.8% | 148% |
| Lysine | 670 | mg | 31.9% | 166% |
| Methionine | 259 | mg | 24.7% | 134% |
| Fenylalanine | 818 | mg | 46.7% | 237% |
| Threonine | 340 | mg | 32.4% | 162% |
| Tryptofaan | 102 | mg | 36.4% | 184% |
| Valine | 523 | mg | 28.7% | 155% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel