Kiwi
Uitzonderlijke voedingswaarde
Groene kiwi, geschild, waarden voor de rauwe vrucht.
Groene kiwi wordt meestal gehalveerd en met een lepel uitgeschept, of geschild en in plakjes gesneden in fruitsalades en desserts. Eén kiwi van ongeveer 75 g bevat ongeveer 45 kcal, 2,3 g vezels, ongeveer 70 mg vitamine C, grofweg driekwart van de dagelijkse waarde, en een kwart van de dagelijkse waarde aan vitamine K. Rauwe kiwi bevat actinidine, een enzym dat eiwit afbreekt, waardoor gelatine niet opstijft en desserts met melk en room bitter worden als de kiwi er lang voor het serveren doorheen wordt gemengd.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 1.1g | 2.0% |
| Vetten | 0.5g | 0.7% |
| Koolhydraten | 14.7g | 4.9% |
| Enkelvoudige suikers | 5.14g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 6.55g | Schatting |
| Vezels | 3g | 12.0% |
| Water | 83g | 3.3% |
| Calorieën | 61 | 2.7% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.29 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.087 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.203 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 92.7 | mg |
| Vitamine E | 1.46 | mg |
| Selenium | 0.2 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.025 | mg | 1.9% |
| vitamin B3 | 0.34 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.063 | mg | 3.7% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 92.7 | mg | 103.0% |
| vitamin E | 1.46 | mg | 9.7% |
| vitamin K | 40.3 | mcg | 33.6% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34 | mg | 3.4% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 34 | mg | 4.9% |
| potassium | 312 | mg | 12.0% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.14 | mg | 1.3% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.098 | mg | 4.3% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 27 | mg | 3.9% | 115% |
| Isoleucine | 51 | mg | 3.6% | 116% |
| Leucine limiting | 66 | mg | 2.4% | 74% |
| Lysine | 61 | mg | 2.9% | 87% |
| Methionine | 55 | mg | 5.2% | 163% |
| Fenylalanine | 78 | mg | 4.5% | 130% |
| Threonine | 47 | mg | 4.5% | 128% |
| Tryptofaan | 15 | mg | 5.4% | 155% |
| Valine | 57 | mg | 3.1% | 97% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel