Geitenkaas
Gemiddelde voedingswaarde
Zachte verse geitenkaas (chèvre), waarden zoals verkocht.
Zachte geitenkaas, of chèvre, is een verse, frisse, smeerbare kaas gemaakt van geitenmelk, die op brood wordt gesmeerd, verkruimeld over salades en bieten wordt gestrooid, of wordt gebakken. Een portie van 30 g bevat ongeveer 80 kcal, 5,5 g eiwit en 6,5 g vet, waarvan 4,5 g verzadigd, met ongeveer 140 mg natrium en ongeveer 85 µg vitamine A. Ze bevat weinig calcium, ongeveer 40 mg per portie; halfzachte en harde gerijpte geitenkazen zijn steviger en bevatten meer vet en veel meer calcium.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 18.5g | 33.0% |
| Vetten | 21.1g | 30.1% |
| Koolhydraten | 0g | 0.0% |
| Enkelvoudige suikers | 0g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 0g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 61g | 2.4% |
| Calorieën | 264 | 11.7% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.58 | g | 72.9% |
| Monounsaturated | 4.81 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.35 | g | Schatting |
| Trans | 0.73 | g | 36.5% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.18 | mg |
| Selenium | 2.8 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 288 | mcg | 32.0% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.38 | mg | 29.2% |
| vitamin B3 | 0.43 | mg | 2.7% |
| vitamin B6 | 0.25 | mg | 14.7% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin D | 0.4 (16 IE) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.18 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 1.8 | mcg | 1.5% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 140 | mg | 14.0% |
| iron | 0.26 | mg | 1.4% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 256 | mg | 36.6% |
| potassium | 26 | mg | 1.0% |
| sodium | 459 | mg | 20.0% |
| zinc | 0.92 | mg | 8.4% |
| copper | 0.24 | mg | 26.7% |
| manganese | 0.1 | mg | 4.3% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 505 | mg | 72.1% | 162% |
| Isoleucine | 766 | mg | 54.7% | 131% |
| Leucine | 1597 | mg | 58.5% | 134% |
| Lysine | 1330 | mg | 63.3% | 142% |
| Methionine | 578 | mg | 55.0% | 129% |
| Fenylalanine | 1460 | mg | 83.4% | 183% |
| Threonine | 691 | mg | 65.8% | 142% |
| Tryptofaan | 195 | mg | 69.6% | 152% |
| Valine | 1274 | mg | 70.0% | 164% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel