Gemberkoek
Beperkte voedingswaarde
Russisch geglazuurd kruidenkoekje (prjanik), waarden zoals verkocht.
Zacht, met suiker geglazuurd kruidenkoekje uit Rusland en Oekraïne (prjanik), gemaakt van tarwebloem, suiker, honing of stroop en specerijen zoals gember, kaneel en kruidnagel, en meestal gegeten bij de thee. Een portie van 40 g (twee kleine koekjes) levert ongeveer 140 kcal, 2 g eiwit en 1,6 g vet, en ongeveer 14 g ervan is suiker. Prjaniki bevatten veel minder vet dan boterkoekjes, maar ze bestaan grotendeels uit suiker en geraffineerd meel.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 5g | 8.9% |
| Vetten | 4g | 5.7% |
| Koolhydraten | 74.5g | 24.8% |
| Enkelvoudige suikers | 26.07g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 46.92g | Schatting |
| Vezels | 1.5g | 6.0% |
| Water | 16g | 0.6% |
| Calorieën | 350 | 15.6% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1 | g | 5.0% |
| Monounsaturated | 2.15 | g | 8.6% |
| Polyunsaturated | 0.59 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.177 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.413 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.32 | mg |
| Selenium | 4.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.147 | mg | 12.3% |
| vitamin B2 | 0.053 | mg | 4.1% |
| vitamin B3 | 1.18 | mg | 7.4% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.01 | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.32 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 1.2 | mcg | 1.0% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 45 | mg | 4.5% |
| iron | 0.77 | mg | 4.3% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 60 | mg | 8.6% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 299 | mg | 13.0% |
| zinc | 0.37 | mg | 3.4% |
| copper | 0.186 | mg | 20.7% |
| manganese | 0.89 | mg | 38.7% |
| selenium | 4.1 | mcg | 7.5% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 103 | mg | 14.7% | 72% |
| Isoleucine | 192 | mg | 13.7% | 72% |
| Leucine | 344 | mg | 12.6% | 63% |
| Lysine limiting | 180 | mg | 8.6% | 42% |
| Methionine | 195 | mg | 18.6% | 95% |
| Fenylalanine | 383 | mg | 21.9% | 105% |
| Threonine | 142 | mg | 13.5% | 64% |
| Tryptofaan | 72 | mg | 25.7% | 122% |
| Valine | 224 | mg | 12.3% | 63% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel