Ongekookte zilvervliesrijst
Goed voedingsprofiel
Langkorrelige zilvervliesrijst, waarden voor de droge, ongekookte korrel.
Zilvervliesrijst is volkorenrijst waarvan alleen het oneetbare kaf is verwijderd, waarbij de zemelen en de kiem behouden blijven. Een droge portie van 75 g levert ongeveer 275 kcal, 5,7 g eiwit en 2,7 g vezels, en is rijk aan mangaan, thiamine, niacine, koper, selenium en magnesium, met nuttige hoeveelheden vitamine B6 en fosfor. De olierijke zemelen kunnen ranzig worden, dus bewaar hem koel. Droge zilvervliesrijst verdrievoudigt ongeveer in gewicht bij het koken: 75 g levert ongeveer 220 g gekookte rijst op.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 7.5g | 13.4% |
| Vetten | 3.2g | 4.6% |
| Koolhydraten | 76.3g | 25.4% |
| Enkelvoudige suikers | 26.7g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 45.99g | Schatting |
| Vezels | 3.6g | 14.4% |
| Water | 12g | 0.5% |
| Calorieën | 367 | 16.3% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.59 | g | 2.9% |
| Monounsaturated | 1.05 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.7 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.6 | mg |
| Selenium | 17.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.541 | mg | 45.1% |
| vitamin B2 | 0.095 | mg | 7.3% |
| vitamin B3 | 6.49 | mg | 40.6% |
| vitamin B6 | 0.477 | mg | 28.1% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin E | 0.6 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 116 | mg | 29.0% |
| phosphorus | 311 | mg | 44.4% |
| potassium | 250 | mg | 9.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 2.13 | mg | 19.4% |
| copper | 0.302 | mg | 33.6% |
| manganese | 2.853 | mg | 124.0% |
| selenium | 17.1 | mcg | 31.1% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 202 | mg | 28.9% | 104% |
| Isoleucine | 336 | mg | 24.0% | 93% |
| Leucine | 657 | mg | 24.1% | 89% |
| Lysine limiting | 303 | mg | 14.4% | 52% |
| Methionine | 275 | mg | 26.2% | 99% |
| Fenylalanine | 708 | mg | 40.5% | 143% |
| Threonine | 291 | mg | 27.7% | 96% |
| Tryptofaan | 101 | mg | 36.1% | 127% |
| Valine | 466 | mg | 25.6% | 96% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel