Lijnzaad
SuperfoodUitzonderlijke voedingswaarde
Heel lijnzaad (vlaszaad), waarden voor de droge zaden.
Lijnzaad (vlaszaad) wordt toegevoegd aan pap, yoghurt, smoothies en bakwerk, meestal gemalen, omdat hele zaadjes vaak onverteerd door het lichaam gaan. Een portie van 15 g bevat ongeveer 80 kcal en 4 g vezels, deels oplosbaar slijm, en is een goede bron van thiamine, koper, mangaan en magnesium. Het meeste vet is meervoudig onverzadigd, vooral het plantaardige omega-3-vetzuur ALA. Gemalen lijnzaad wordt veel sneller ranzig dan hele zaadjes, dus maal het vers of bewaar het koel.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 18.3g | 32.7% |
| Vetten | 42.2g | 60.3% |
| Koolhydraten | 28.9g | 9.6% |
| Enkelvoudige suikers | 10.11g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 0g | Schatting |
| Vezels | 27.3g | 109.2% |
| Water | 7g | 0.3% |
| Calorieën | 534 | 23.7% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.66 | g | 18.3% |
| Monounsaturated | 7.53 | g | 30.1% |
| Polyunsaturated | 28.73 | g | 221.0% |
| Omega-3 | 8.619 | g | Schatting |
| Omega-6 | 20.111 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 0.6 | mg |
| Vitamine E | 0.31 | mg |
| Selenium | 25.4 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 1.644 | mg | 137.0% |
| vitamin B2 | 0.161 | mg | 12.4% |
| vitamin B3 | 3.08 | mg | 19.3% |
| vitamin B6 | 0.473 | mg | 27.8% |
| vitamin B9 | 87 | mcg | 21.8% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 4.3 | mcg | 3.6% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 255 | mg | 25.5% |
| iron | 5.73 | mg | 31.8% |
| magnesium | 392 | mg | 98.0% |
| phosphorus | 642 | mg | 91.7% |
| potassium | 813 | mg | 31.3% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 4.34 | mg | 39.5% |
| copper | 1.22 | mg | 135.6% |
| manganese | 2.482 | mg | 107.9% |
| selenium | 25.4 | mcg | 46.2% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 472 | mg | 67.4% | 124% |
| Isoleucine | 896 | mg | 64.0% | 126% |
| Leucine | 1235 | mg | 45.2% | 85% |
| Lysine limiting | 862 | mg | 41.0% | 76% |
| Methionine | 710 | mg | 67.6% | 130% |
| Fenylalanine | 1450 | mg | 82.9% | 149% |
| Threonine | 766 | mg | 73.0% | 129% |
| Tryptofaan | 297 | mg | 106.1% | 189% |
| Valine | 1072 | mg | 58.9% | 113% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel