Cashewnoten
Uitzonderlijke voedingswaarde
Rauwe cashewnoten, ongezouten.
Cashewnoten worden gegeten als tussendoortje, toegevoegd aan roerbakgerechten en curry's, en gemixt tot romige sauzen en zuivelvrije smeersels. Een handje van 30 g, ongeveer 18 noten, bevat ongeveer 166 kcal en 5,5 g eiwit, en is zeer rijk aan koper en rijk aan magnesium en mangaan, met goede hoeveelheden zink en ijzer. Ze bevatten meer zetmeel en minder vezels dan amandelen of walnoten, en zelfs rauwe cashewnoten worden hittebehandeld om een irriterende stof uit de schil te verwijderen.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 18.2g | 32.5% |
| Vetten | 43.9g | 62.7% |
| Koolhydraten | 30.2g | 10.1% |
| Enkelvoudige suikers | 10.57g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 16.33g | Schatting |
| Vezels | 3.3g | 13.2% |
| Water | 5g | 0.2% |
| Calorieën | 553 | 24.6% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.78 | g | 38.9% |
| Monounsaturated | 23.8 | g | 95.2% |
| Polyunsaturated | 7.85 | g | 60.4% |
| Omega-3 | 2.355 | g | Schatting |
| Omega-6 | 5.495 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 0.5 | mg |
| Vitamine E | 0.9 | mg |
| Selenium | 19.9 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.423 | mg | 35.3% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.417 | mg | 24.5% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 0.5 | mg | 0.6% |
| vitamin E | 0.9 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 34.1 | mcg | 28.4% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 37 | mg | 3.7% |
| iron | 6.68 | mg | 37.1% |
| magnesium | 292 | mg | 73.0% |
| phosphorus | 593 | mg | 84.7% |
| potassium | 660 | mg | 25.4% |
| sodium | 12 | mg | 0.5% |
| zinc | 5.78 | mg | 52.5% |
| copper | 2.195 | mg | 243.9% |
| manganese | 1.655 | mg | 72.0% |
| selenium | 19.9 | mcg | 36.2% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 456 | mg | 65.1% | 133% |
| Isoleucine | 789 | mg | 56.4% | 123% |
| Leucine | 1472 | mg | 53.9% | 113% |
| Lysine limiting | 928 | mg | 44.2% | 90% |
| Methionine | 755 | mg | 71.9% | 153% |
| Fenylalanine | 1459 | mg | 83.4% | 166% |
| Threonine | 688 | mg | 65.5% | 129% |
| Tryptofaan | 287 | mg | 102.5% | 203% |
| Valine | 1094 | mg | 60.1% | 128% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel