Droge pasta
Gemiddelde voedingswaarde
Droge tarwepasta zoals spaghetti, niet verrijkt, waarden voor de ongekookte pasta.
Droge pasta zoals die verkocht wordt, bijvoorbeeld spaghetti, penne of fusilli. Pasta wordt gemaakt van griesmeel van durumtarwe en water en 8-12 minuten gekookt. Een droge portie van 75 g levert ongeveer 280 kcal, grotendeels uit zetmeel, en 10 g eiwit. Pasta is rijk aan selenium, al hangt de hoeveelheid af van de bodem waarop de tarwe groeide, en bevat een nuttige hoeveelheid mangaan en koper. Deze waarden gelden voor niet-verrijkte pasta. Pasta weegt na het koken ongeveer 2,4 keer zoveel: 75 g droog wordt ongeveer 180 g gekookt.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 13g | 23.2% |
| Vetten | 1.5g | 2.1% |
| Koolhydraten | 74.7g | 24.9% |
| Enkelvoudige suikers | 26.14g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 45.36g | Schatting |
| Vezels | 3.2g | 12.8% |
| Water | 10g | 0.4% |
| Calorieën | 371 | 16.5% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.28 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.392 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.11 | mg |
| Selenium | 63.2 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 1.7 | mg | 10.6% |
| vitamin B6 | 0.142 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 18 | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21 | mg | 2.1% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 53 | mg | 13.3% |
| phosphorus | 189 | mg | 27.0% |
| potassium | 223 | mg | 8.6% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.41 | mg | 12.8% |
| copper | 0.289 | mg | 32.1% |
| manganese | 0.917 | mg | 39.9% |
| selenium | 63.2 | mcg | 114.9% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 298 | mg | 42.6% | 83% |
| Isoleucine | 511 | mg | 36.5% | 76% |
| Leucine | 988 | mg | 36.2% | 72% |
| Lysine limiting | 298 | mg | 14.2% | 28% |
| Methionine | 402 | mg | 38.3% | 78% |
| Fenylalanine | 911 | mg | 52.1% | 99% |
| Threonine | 462 | mg | 44.0% | 82% |
| Tryptofaan | 185 | mg | 66.1% | 125% |
| Valine | 588 | mg | 32.3% | 66% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel