Droge geroosterde boekweitgrutten zoals ze verkocht worden, een basisingrediënt van de Russische, Oekraïense en Poolse keuken, die in ongeveer twee keer hun volume aan water zachtjes worden gekookt tot kasja; boekweit is een zaad en geen graan en bevat geen gluten. Een droge portie van 60 g levert ongeveer 210 kcal, 7 g eiwit en 6 g vezels, en is rijk aan mangaan, koper en magnesium, met nuttige hoeveelheden niacine, fosfor en zink. Registreer het droge gewicht: grutten zwellen op tot 3,5 à 4 keer hun gewicht, dus 60 g droog levert ongeveer 225 g kasja op.