Kalkoenfilet
Beperkte voedingswaarde
Gesneden kalkoenborstfilet als broodbeleg, waarden zoals verkocht.
Gekookte, gepekelde kalkoenfilet die in dunne plakjes wordt verkocht voor sandwiches, wraps en salades. Een portie van 50 g (twee tot drie plakjes) levert ongeveer 55 kcal, 7,5 g eiwit en 2 g vet, met een flinke hoeveelheid niacine, en het is een van de magerste soorten gesneden vleeswaren. Het is zout, met ongeveer 450 mg natrium per 50 g, veel meer dan verse kalkoenfilet; merken verschillen, dus controleer het etiket op natrium.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 14.8g | 26.4% |
| Vetten | 3.8g | 5.4% |
| Koolhydraten | 2.2g | 0.7% |
| Enkelvoudige suikers | 0.77g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 1.43g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 76g | 3.0% |
| Calorieën | 106 | 4.7% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.91 | g | 4.5% |
| Monounsaturated | 1.15 | g | 4.6% |
| Polyunsaturated | 1.02 | g | 7.8% |
| Omega-3 | 0.306 | g | Schatting |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 0.714 | g | Schatting |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.13 | mg |
| Selenium | 13 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.145 | mg | 11.2% |
| vitamin B3 | 7.15 | mg | 44.7% |
| vitamin B6 | 0.41 | mg | 24.1% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.37 | mcg | 15.4% |
| vitamin D | 0.2 (8 IE) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.13 | mg | 0.9% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.42 | mg | 2.3% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 249 | mg | 35.6% |
| potassium | 371 | mg | 14.3% |
| sodium | 898 | mg | 39.0% |
| zinc | 0.94 | mg | 8.5% |
| copper | 0.024 | mg | 2.7% |
| manganese | 0.016 | mg | 0.7% |
| selenium | 13 | mcg | 23.6% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 454 | mg | 64.9% | 176% |
| Isoleucine | 531 | mg | 37.9% | 110% |
| Leucine | 1226 | mg | 44.9% | 125% |
| Lysine | 1527 | mg | 72.7% | 198% |
| Methionine | 555 | mg | 52.9% | 150% |
| Fenylalanine | 1044 | mg | 59.7% | 158% |
| Threonine | 645 | mg | 61.4% | 160% |
| Tryptofaan | 183 | mg | 65.4% | 172% |
| Valine limiting | 558 | mg | 30.7% | 87% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel