Kwark 5%
Goed voedingsprofiel
Russische tvorog (kwark) met 5% vet, ongezouten, waarden zoals verkocht.
Tvorog met 5% vet is de alledaagse verse wrongelkaas uit Rusland en Oekraïne. Hij wordt puur gegeten, met zure room of jam, of gebruikt in syrniki en ovenschotels. Een portie van 150 g bevat ongeveer 180 kcal, 26 g eiwit en 7,5 g vet. Hij is rijk aan vitamine B12, selenium, riboflavine en fosfor en bevat ongeveer 255 mg calcium. Hij zit tussen de magere versie en de 9%-versie in: ongeveer 35 kcal meer per 100 g dan tvorog met 0%, met een vergelijkbare hoeveelheid eiwit.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 17.2g | 30.7% |
| Vetten | 5g | 7.1% |
| Koolhydraten | 1.8g | 0.6% |
| Enkelvoudige suikers | 0.63g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 1.17g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 75g | 3.0% |
| Calorieën | 121 | 5.4% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.16 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 1.42 | g | 5.7% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.112 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.05 | mg |
| Selenium | 11.7 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.028 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.222 | mg | 17.1% |
| vitamin B3 | 0.18 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.87 | mcg | 36.3% |
| vitamin E | 0.05 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 169 | mg | 16.9% |
| iron | 0.19 | mg | 1.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 227 | mg | 32.4% |
| potassium | 112 | mg | 4.3% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.003 | mg | 0.1% |
| selenium | 11.7 | mcg | 21.3% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 504 | mg | 72.0% | 174% |
| Isoleucine | 914 | mg | 65.3% | 168% |
| Leucine | 1726 | mg | 63.2% | 156% |
| Lysine | 1445 | mg | 68.8% | 166% |
| Methionine | 518 | mg | 49.3% | 124% |
| Fenylalanine | 1827 | mg | 104.4% | 246% |
| Threonine | 773 | mg | 73.6% | 171% |
| Tryptofaan | 227 | mg | 81.1% | 190% |
| Valine | 1157 | mg | 63.6% | 160% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel