Pijlinktvis
Uitzonderlijke voedingswaarde
Schoongemaakte inktviskokers (calamari) en tentakels, waarden voor rauwe inktvis.
Inktvis (calamari) is een mager weekdier dat gegrild, geroerbakt, gevuld, gestoofd of in ringen wordt gegeten. Een rauwe portie van 150 g bevat ongeveer 140 kcal en 23 g eiwit met 2 g vet, en is zeer rijk aan koper en selenium en rijk aan vitamine B12 en riboflavine. Inktvis wordt taai als hij langer dan een paar minuten wordt gegaard, tenzij hij lang wordt gestoofd; de waarden hier gelden voor de schoongemaakte rauwe inktvis.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 15.6g | 27.9% |
| Vetten | 1.4g | 2.0% |
| Koolhydraten | 3.1g | 1.0% |
| Enkelvoudige suikers | 1.08g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 2.02g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 79g | 3.1% |
| Calorieën | 92 | 4.1% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.36 | g | 1.8% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.52 | g | 4.0% |
| Omega-3 | 0.156 | g | Schatting |
| EPA | 146 | mg | 16.2% |
| DHA | 342 | mg | 38.0% |
| Omega-6 | 0.364 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 4.7 | mg |
| Vitamine E | 1.2 | mg |
| Selenium | 44.8 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 10 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.412 | mg | 31.7% |
| vitamin B3 | 2.17 | mg | 13.6% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.3 | mcg | 54.2% |
| vitamin C | 4.7 | mg | 5.2% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32 | mg | 3.2% |
| iron | 0.68 | mg | 3.8% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 246 | mg | 9.5% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 1.891 | mg | 210.1% |
| manganese | 0.035 | mg | 1.5% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 299 | mg | 42.7% | 111% |
| Isoleucine | 678 | mg | 48.4% | 135% |
| Leucine | 1096 | mg | 40.1% | 107% |
| Lysine | 1164 | mg | 55.4% | 145% |
| Methionine | 555 | mg | 52.9% | 144% |
| Fenylalanine | 1056 | mg | 60.3% | 154% |
| Threonine | 670 | mg | 63.8% | 160% |
| Tryptofaan | 174 | mg | 62.1% | 157% |
| Valine | 680 | mg | 37.4% | 101% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel