Kwark 0%
Goed voedingsprofiel
Russische vetvrije tvorog (kwark), ongezouten, waarden zoals verkocht.
Magere tvorog, de verse wrongelkaas uit Rusland en Oekraïne, wordt gegeten met zure room, fruit of honing en gebruikt voor syrniki en ovenschotels. Een portie van 150 g bevat ongeveer 128 kcal en 27 g eiwit met bijna geen vet. Hij is rijk aan vitamine B12, selenium, riboflavine en fosfor en bevat ongeveer 265 mg calcium. Hij is droger en eiwitrijker dan Amerikaanse cottage cheese, bevat per 100 g ongeveer twee keer zoveel calcium en bevat geen toegevoegd zout.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 18g | 32.1% |
| Vetten | 0.6g | 0.9% |
| Koolhydraten | 1.8g | 0.6% |
| Enkelvoudige suikers | 0.63g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 1.17g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 79g | 3.1% |
| Calorieën | 85 | 3.8% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.38 | g | 1.9% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.014 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.01 | mg |
| Selenium | 12.2 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.232 | mg | 17.8% |
| vitamin B3 | 0.19 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.102 | mg | 6.0% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.91 | mcg | 37.9% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 177 | mg | 17.7% |
| iron | 0.2 | mg | 1.1% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 237 | mg | 33.9% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.55 | mg | 5.0% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.003 | mg | 0.1% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 528 | mg | 75.4% | 174% |
| Isoleucine | 957 | mg | 68.4% | 168% |
| Leucine | 1806 | mg | 66.2% | 156% |
| Lysine | 1512 | mg | 72.0% | 166% |
| Methionine | 542 | mg | 51.6% | 124% |
| Fenylalanine | 1912 | mg | 109.3% | 246% |
| Threonine | 809 | mg | 77.0% | 171% |
| Tryptofaan | 238 | mg | 85.0% | 190% |
| Valine | 1211 | mg | 66.5% | 160% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel