Pangasius
Goed voedingsprofiel
Pangasius (basa, swai), een gekweekte zoetwatermeerval, waarden voor de rauwe filet.
Pangasius uit Vietnam, verkocht als basa of swai, is een goedkope, milde witvis die vooral als diepgevroren filets zonder vel wordt verhandeld. Een rauwe filet van 150 g levert ongeveer 145 kcal en 25 g eiwit met ongeveer 4 g vet, en is rijk aan vitamine B12 en fosfor. De waarden zijn gebaseerd op de kanaalmeerval, een verwante meerval; diepgevroren filets zijn vaak geglazuurd met ijs of behandeld met fosfaten, dus controleer het nettogewicht op de verpakking.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 16.4g | 29.3% |
| Vetten | 2.8g | 4.0% |
| Koolhydraten | 0g | 0.0% |
| Enkelvoudige suikers | 0g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 0g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 80g | 3.2% |
| Calorieën | 95 | 4.2% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.72 | g | 3.6% |
| Monounsaturated | 0.84 | g | 3.4% |
| Polyunsaturated | 0.87 | g | 6.7% |
| Omega-3 | 0.261 | g | Schatting |
| EPA | 130 | mg | 14.4% |
| DHA | 234 | mg | 26.0% |
| Omega-6 | 0.609 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 0.7 | mg |
| Vitamine E | 0.38 | mg |
| Selenium | 12.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.21 | mg | 17.5% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 1.91 | mg | 11.9% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 2.23 | mcg | 92.9% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.2 (8 IE) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1 | mcg | 0.8% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.3 | mg | 1.7% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 358 | mg | 13.8% |
| sodium | 43 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.51 | mg | 4.6% |
| copper | 0.034 | mg | 3.8% |
| manganese | 0.025 | mg | 1.1% |
| selenium | 12.6 | mcg | 22.9% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 482 | mg | 68.9% | 173% |
| Isoleucine | 755 | mg | 53.9% | 144% |
| Leucine | 1331 | mg | 48.8% | 125% |
| Lysine | 1504 | mg | 71.6% | 180% |
| Methionine | 661 | mg | 63.0% | 165% |
| Fenylalanine | 1192 | mg | 68.1% | 167% |
| Threonine | 718 | mg | 68.4% | 165% |
| Tryptofaan | 183 | mg | 65.4% | 159% |
| Valine | 844 | mg | 46.4% | 121% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel