Pure chocolade (70% cacao)

Beperkte voedingswaarde

Rijk aan antioxidanten, maar calorierijk en met mate te genieten.

Pure chocolade met minstens 70% cacao bevat flavonoïden en antioxidanten die goed kunnen zijn voor de hartgezondheid. Toch is het calorierijk en bevat het aanzienlijke hoeveelheden suiker en vet. Hoewel het enkele gezondheidsvoordelen biedt, kun je het beter in kleine porties eten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.

Vezelrijk

Hoeveelheid:

Verdeling macronutriënten

Protein: 7.8g (8.1%)

Fat: 42.6g (44.2%)

Carbs: 45.9g (47.7%)

Vezels: 10.9g

Basisvoedingswaarden

Voedingsstof	Waarde	DV
Eiwitten	7.8g	13.9%
Vetten	42.6g	60.9%
Koolhydraten	45.9g	15.3%
Enkelvoudige suikers	16.06g	Schatting
Complexe koolhydraten	18.94g	Schatting
Vezels	10.9g	43.6%
Water	1g	0.0%
Calorieën	598	26.6%

Glycemische index

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Click to view full GI ranking →

Vetzuursamenstelling

Vetzuur	Hoeveelheid	Eenheid	DV
Saturated	24.5	g	122.5%
Monounsaturated	12.8	g	51.2%
Polyunsaturated	1.3	g	10.0%
Omega-3	0.39	g	Schatting
Omega-6	0.91	g	Schatting
Trans	0	g	0.0%

Antioxidanten

Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.

Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.

Verbinding	Hoeveelheid	Eenheid
Flavonoïden	180	mg
Catechinen	70	mg

Polyfenolen en antinutriënten

Antinutriënten (bijv. fytinezuur, oxalaten, tannines) zijn plantaardige verbindingen die de opname van sommige mineralen (ijzer, zink, calcium) kunnen verminderen. In beperkte mate zijn ze vaak gunstig (polyfenolen zijn bijvoorbeeld antioxidanten). Weken, fermenteren of combineren met vitamine C kan de opname van mineralen verbeteren.

Gunstige verbindingen die de opname van sommige mineralen (ijzer, zink, calcium, magnesium) kunnen verminderen. Overweeg om ze te combineren met vitamine C of los te eten van mineraalrijke maaltijden om de opname te verbeteren.

Verbinding	Hoeveelheid	Eenheid
Polyfenolen	534	mg
Tannines	85	mg

Vitamines

Vitamine	Hoeveelheid	Eenheid	DV
vitamin K	7.3	mcg	6.1%

Mineralen

Dit product bevat polyfenolen of antinutriënten die de opname van mineralen kunnen verminderen. DV% is gebaseerd op de geschatte opneembare hoeveelheid.