Pure chocolade (70% cacao)

Beperkte voedingswaarde

Rijk aan antioxidanten, maar calorierijk en met mate te genieten.

Pure chocolade met minstens 70% cacao bevat flavonoïden en antioxidanten die goed kunnen zijn voor de hartgezondheid. Toch is het calorierijk en bevat het aanzienlijke hoeveelheden suiker en vet. Hoewel het enkele gezondheidsvoordelen biedt, kun je het beter in kleine porties eten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.

Vezelrijk

Hoeveelheid:

Verdeling macronutriënten

Protein: 7.8g (8.1%)

Fat: 42.6g (44.2%)

Carbs: 45.9g (47.7%)

Vezels: 10.9g

Basisvoedingswaarden

Voedingsstof	Waarde	DV
Eiwitten	7.8g	13.9%
Vetten	42.6g	60.9%
Koolhydraten	45.9g	15.3%
Enkelvoudige suikers	16.06g	Schatting
Complexe koolhydraten	18.94g	Schatting
Vezels	10.9g	43.6%
Water	1g	0.0%
Calorieën	598	26.6%

Glycemische index

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →

Vetzuursamenstelling

Vetzuur	Hoeveelheid	Eenheid	DV
Saturated	24.49	g	122.4%
Monounsaturated	12.78	g	51.1%
Polyunsaturated	1.26	g	9.7%
Omega-3	0.378	g	Schatting
Omega-6	0.882	g	Schatting
Trans	0.03	g	1.5%

Antioxidanten

Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.

Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.

Verbinding	Hoeveelheid	Eenheid
Flavonoïden	180	mg
Catechinen	70	mg
Vitamine E	0.59	mg
Selenium	6.8	mcg

Polyfenolen en antinutriënten

Antinutriënten (bijv. fytinezuur, oxalaten, tannines) zijn plantaardige verbindingen die de opname van sommige mineralen (ijzer, zink, calcium) kunnen verminderen. In beperkte mate zijn ze vaak gunstig (polyfenolen zijn bijvoorbeeld antioxidanten). Weken, fermenteren of combineren met vitamine C kan de opname van mineralen verbeteren.

Gunstige verbindingen die de opname van sommige mineralen (ijzer, zink, calcium, magnesium) kunnen verminderen. Overweeg om ze te combineren met vitamine C of los te eten van mineraalrijke maaltijden om de opname te verbeteren.

Verbinding	Hoeveelheid	Eenheid
Polyfenolen	534	mg
Tannines	85	mg

Vitamines

Vitamine	Hoeveelheid	Eenheid	DV
vitamin A	2	mcg	0.2%
vitamin B1	0.034	mg	2.8%
vitamin B2	0.078	mg	6.0%
vitamin B3	1.05	mg	6.6%
vitamin B6	0.038	mg	2.2%
vitamin B12	0.28	mcg	11.7%
vitamin E	0.59	mg	3.9%
vitamin K	7.3	mcg	6.1%

Mineralen

Dit product bevat polyfenolen of antinutriënten die de opname van mineralen kunnen verminderen. DV% is gebaseerd op de geschatte opneembare hoeveelheid.

Mineraal	Hoeveelheid	Eenheid	DV
calcium	63.51*	mg	6.4%*
iron	10.353*	mg	57.5%*
magnesium	198.36*	mg	49.6%*
phosphorus	267.96*	mg	38.3%*
potassium	622.05*	mg	23.9%*
sodium	17.4*	mg	0.8%*
zinc	2.8797*	mg	26.2%*
copper	1.5364*	mg	170.7%*
manganese	1.6948*	mg	73.7%*
selenium	5.916*	mcg	10.8%*

* Geschatte opneembare hoeveelheid (verminderd door polyfenolen/antinutriënten).

Essentiële aminozuren

Aminozuur	Hoeveelheid	Eenheid	DV	DIAAS
Histidine	135	mg	19.3%	81%
Isoleucine	302	mg	21.6%	97%
Leucine	473	mg	17.3%	75%
Lysine	391	mg	18.6%	78%
Methionine limiting	175	mg	16.7%	73%
Fenylalanine	666	mg	38.1%	156%
Threonine	308	mg	29.3%	118%
Tryptofaan	116	mg	41.4%	169%
Valine	468	mg	25.7%	113%