Knäckebröd
Goed voedingsprofiel
Knapperig knäckebröd van volkoren rogge (type Wasa), waarden zoals verkocht.
Droog, knapperig plat brood van volkoren roggemeel, een traditioneel Scandinavisch brood dat in Rusland ook wordt verkocht als chlebtsy en dat wordt gegeten met kaas, boter, vis of ander beleg. Twee plakken (20 g) leveren ongeveer 75 kcal en 3,3 g vezels, met nuttige hoeveelheden mangaan en selenium. Knäckebröd bevat slechts ongeveer 6% water, dus het heeft meer calorieën per gram dan vers brood, maar één plak weegt maar ongeveer 10 g.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 7.9g | 14.1% |
| Vetten | 1.3g | 1.9% |
| Koolhydraten | 82.2g | 27.4% |
| Enkelvoudige suikers | 28.77g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 36.93g | Schatting |
| Vezels | 16.5g | 66.0% |
| Water | 6g | 0.2% |
| Calorieën | 366 | 16.3% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.392 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.81 | mg |
| Selenium | 36.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.243 | mg | 20.3% |
| vitamin B2 | 0.145 | mg | 11.2% |
| vitamin B3 | 1.04 | mg | 6.5% |
| vitamin B6 | 0.21 | mg | 12.4% |
| vitamin B9 | 47 | mcg | 11.8% |
| vitamin E | 0.81 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 6 | mcg | 5.0% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31 | mg | 3.1% |
| iron | 2.43 | mg | 13.5% |
| magnesium | 78 | mg | 19.5% |
| phosphorus | 269 | mg | 38.4% |
| potassium | 319 | mg | 12.3% |
| sodium | 410 | mg | 17.8% |
| zinc | 2.39 | mg | 21.7% |
| copper | 0.255 | mg | 28.3% |
| manganese | 2.475 | mg | 107.6% |
| selenium | 36.6 | mcg | 66.5% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 179 | mg | 25.6% | 78% |
| Isoleucine | 318 | mg | 22.7% | 74% |
| Leucine | 556 | mg | 20.4% | 63% |
| Lysine limiting | 300 | mg | 14.3% | 44% |
| Methionine | 276 | mg | 26.3% | 84% |
| Fenylalanine | 571 | mg | 32.6% | 97% |
| Threonine | 285 | mg | 27.1% | 79% |
| Tryptofaan | 92 | mg | 32.9% | 97% |
| Valine | 404 | mg | 22.2% | 70% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel