Hüttenkäse
Goed voedingsprofiel
Cottage cheese met room (ongeveer 4% vet), grove of fijne wrongel.
Cottage cheese is een verse, milde wrongelkaas die puur wordt gegeten, met fruit, op toast of door gerechten gemengd. Een portie van 150 g levert ongeveer 17 g eiwit, vooral caseïne, voor ongeveer 150 kcal, en is rijk aan vitamine B12 en selenium. Het is zouter dan melk of yoghurt, met ongeveer 470 mg natrium per portie, en bevat veel minder calcium dan harde kaas omdat een groot deel daarvan verloren gaat in de wei.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 11.1g | 19.8% |
| Vetten | 4.3g | 6.1% |
| Koolhydraten | 3.4g | 1.1% |
| Enkelvoudige suikers | 1.19g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 2.21g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 80g | 3.2% |
| Calorieën | 98 | 4.4% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.72 | g | 8.6% |
| Monounsaturated | 0.78 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.084 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.08 | mg |
| Selenium | 9.7 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.163 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.43 | mcg | 17.9% |
| vitamin D | 0.1 (4 IE) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 83 | mg | 8.3% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 8 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 159 | mg | 22.7% |
| potassium | 104 | mg | 4.0% |
| sodium | 315 | mg | 13.7% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.029 | mg | 3.2% |
| manganese | 0.002 | mg | 0.1% |
| selenium | 9.7 | mcg | 17.6% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 326 | mg | 46.6% | 174% |
| Isoleucine | 591 | mg | 42.2% | 169% |
| Leucine | 1116 | mg | 40.9% | 157% |
| Lysine | 934 | mg | 44.5% | 167% |
| Methionine | 335 | mg | 31.9% | 125% |
| Fenylalanine | 1181 | mg | 67.5% | 247% |
| Threonine | 500 | mg | 47.6% | 171% |
| Tryptofaan | 147 | mg | 52.5% | 191% |
| Valine | 748 | mg | 41.1% | 160% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel