Maïs
Goed voedingsprofiel
Gele suikermaïskorrels, gekookt en uitgelekt zonder zout.
Suikermaïs is maïs die jong wordt geoogst, terwijl de korrels nog zacht en zoet zijn, en wordt gegeten aan de kolf, als bijgerecht of in salades. Een portie van 100 g, ongeveer de korrels van één middelgrote kolf, levert circa 95 kcal en 21 g koolhydraten, waaronder 4,5 g suiker en 2,4 g vezels. Voedingskundig is het een zetmeelrijke groente, met wat niacine en thiamine maar geen enkele vitamine of mineraal in grote hoeveelheden.
Voedingswaarden gelden voor het bereide product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 3.4g | 6.1% |
| Vetten | 1.5g | 2.1% |
| Koolhydraten | 21g | 7.0% |
| Enkelvoudige suikers | 7.35g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 11.25g | Schatting |
| Vezels | 2.4g | 9.6% |
| Water | 73g | 2.9% |
| Calorieën | 96 | 4.3% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.2 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 0.37 | g | 1.5% |
| Polyunsaturated | 0.6 | g | 4.6% |
| Omega-3 | 0.18 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.42 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 5.5 | mg |
| Vitamine E | 0.09 | mg |
| Selenium | 0.2 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 1.68 | mg | 10.5% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin C | 5.5 | mg | 6.1% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.45 | mg | 2.5% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 77 | mg | 11.0% |
| potassium | 218 | mg | 8.4% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.62 | mg | 5.6% |
| copper | 0.049 | mg | 5.4% |
| manganese | 0.167 | mg | 7.3% |
| selenium | 0.2 | mcg | 0.4% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 91 | mg | 13.0% | 97% |
| Isoleucine | 133 | mg | 9.5% | 76% |
| Leucine | 358 | mg | 13.1% | 100% |
| Lysine limiting | 141 | mg | 6.7% | 50% |
| Methionine | 96 | mg | 9.1% | 71% |
| Fenylalanine | 281 | mg | 16.1% | 117% |
| Threonine | 133 | mg | 12.7% | 91% |
| Tryptofaan | 23 | mg | 8.2% | 59% |
| Valine | 191 | mg | 10.5% | 81% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel