Gecondenseerde melk
Gemiddelde voedingswaarde
Gezoete gecondenseerde melk, waarden per 100 g.
Gezoete gecondenseerde melk is koemelk waaruit het grootste deel van het water is verwijderd en waaraan een grote hoeveelheid suiker is toegevoegd; ze wordt in blik verkocht en gebruikt in desserts, bij het bakken, in koffie en als smeersel. Ze bestaat voor meer dan de helft uit suiker: een lepel van 20 g bevat ongeveer 65 kcal en 11 g suiker, met 1,5 g eiwit en ongeveer 55 mg calcium. Als ze enkele uren langzaam wordt gekookt, dikt ze in en kleurt ze bruin tot een karamel die lijkt op dulce de leche.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 7.9g | 14.1% |
| Vetten | 8.7g | 12.4% |
| Koolhydraten | 54.4g | 18.1% |
| Enkelvoudige suikers | 19.04g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 35.36g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 27g | 1.1% |
| Calorieën | 321 | 14.3% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.49 | g | 27.5% |
| Monounsaturated | 2.43 | g | 9.7% |
| Polyunsaturated | 0.34 | g | 2.6% |
| Omega-3 | 0.102 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.238 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 2.6 | mg |
| Vitamine E | 0.16 | mg |
| Selenium | 14.8 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.416 | mg | 32.0% |
| vitamin B3 | 0.21 | mg | 1.3% |
| vitamin B6 | 0.051 | mg | 3.0% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.44 | mcg | 18.3% |
| vitamin C | 2.6 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0.2 (8 IE) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.16 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 284 | mg | 28.4% |
| iron | 0.19 | mg | 1.1% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 253 | mg | 36.1% |
| potassium | 371 | mg | 14.3% |
| sodium | 127 | mg | 5.5% |
| zinc | 0.94 | mg | 8.5% |
| copper | 0.015 | mg | 1.7% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 14.8 | mcg | 26.9% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 214 | mg | 30.6% | 161% |
| Isoleucine | 479 | mg | 34.2% | 192% |
| Leucine | 775 | mg | 28.4% | 153% |
| Lysine | 627 | mg | 29.9% | 157% |
| Methionine | 271 | mg | 25.8% | 142% |
| Fenylalanine | 764 | mg | 43.7% | 224% |
| Threonine | 357 | mg | 34.0% | 172% |
| Tryptofaan | 112 | mg | 40.0% | 204% |
| Valine | 529 | mg | 29.1% | 159% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel