Paprika
Uitzonderlijke voedingswaarde
Rode paprika, rauw.
Paprika's zijn milde, zoete pepers die rauw in salades worden gegeten of gekookt in roerbakgerechten en stoofschotels; deze waarden gelden voor rijpe rode exemplaren. Eén middelgrote paprika van ongeveer 120 g bevat rond de 30 kcal en levert ruim de volledige dagelijkse hoeveelheid vitamine C, plus nuttige hoeveelheden vitamine A, vitamine B6, foliumzuur en vitamine E. Groene paprika's zijn dezelfde vrucht onrijp geplukt, met minder suiker, minder vitamine C en veel minder vitamine A.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 1g | 1.8% |
| Vetten | 0.3g | 0.4% |
| Koolhydraten | 6g | 2.0% |
| Enkelvoudige suikers | 2.1g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 1.8g | Schatting |
| Vezels | 2.1g | 8.4% |
| Water | 92g | 3.7% |
| Calorieën | 26 | 1.2% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.112 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 127.7 | mg |
| Vitamine E | 1.58 | mg |
| Selenium | 0.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 157 | mcg | 17.4% |
| vitamin B1 | 0.054 | mg | 4.5% |
| vitamin B2 | 0.085 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.291 | mg | 17.1% |
| vitamin B9 | 46 | mcg | 11.5% |
| vitamin C | 127.7 | mg | 141.9% |
| vitamin E | 1.58 | mg | 10.5% |
| vitamin K | 4.9 | mcg | 4.1% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.43 | mg | 2.4% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 26 | mg | 3.7% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.25 | mg | 2.3% |
| copper | 0.017 | mg | 1.9% |
| manganese | 0.112 | mg | 4.9% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 17 | mg | 2.4% | 80% |
| Isoleucine | 21 | mg | 1.5% | 52% |
| Leucine limiting | 36 | mg | 1.3% | 44% |
| Lysine | 36 | mg | 1.7% | 56% |
| Methionine | 25 | mg | 2.4% | 82% |
| Fenylalanine | 59 | mg | 3.4% | 108% |
| Threonine | 40 | mg | 3.8% | 120% |
| Tryptofaan | 12 | mg | 4.3% | 136% |
| Valine | 31 | mg | 1.7% | 58% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel