Rode biet
Uitzonderlijke voedingswaarde
Rode biet, gekookt en geschild, waarden voor de gekookte knol.
Rode biet is een zoete rode wortelgroente die gekookt of geroosterd wordt gegeten in salades, borsjtsj en bijgerechten. Een portie van 100 g bevat ongeveer 44 kcal en 10 g koolhydraten, grotendeels suikers, met 2 g vezels, ongeveer een vijfde van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid folaat en wat mangaan en kalium. Bieten worden meestal heel en in de schil 40 tot 60 minuten gekookt en daarna geschild, waardoor de kleur in de knol blijft.
Voedingswaarden gelden voor het bereide product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 1.7g | 3.0% |
| Vetten | 0.2g | 0.3% |
| Koolhydraten | 10g | 3.3% |
| Enkelvoudige suikers | 3.5g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 4.5g | Schatting |
| Vezels | 2g | 8.0% |
| Water | 87g | 3.5% |
| Calorieën | 44 | 2.0% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.042 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 3.6 | mg |
| Vitamine E | 0.04 | mg |
| Selenium | 0.7 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.33 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 80 | mcg | 20.0% |
| vitamin C | 3.6 | mg | 4.0% |
| vitamin E | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.79 | mg | 4.4% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 305 | mg | 11.7% |
| sodium | 77 | mg | 3.3% |
| zinc | 0.35 | mg | 3.2% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.326 | mg | 14.2% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 22 | mg | 3.1% | 61% |
| Isoleucine | 50 | mg | 3.6% | 74% |
| Leucine limiting | 71 | mg | 2.6% | 51% |
| Lysine | 60 | mg | 2.9% | 55% |
| Methionine | 39 | mg | 3.7% | 75% |
| Fenylalanine | 88 | mg | 5.0% | 95% |
| Threonine | 49 | mg | 4.7% | 86% |
| Tryptofaan | 20 | mg | 7.1% | 134% |
| Valine | 59 | mg | 3.2% | 65% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel