Spek
Beperkte voedingswaarde
Plakjes spek van varkensvlees, waarden voor gebakken (gaar) spek.
Bacon is gepekeld varkensvlees, meestal buikspek en vaak gerookt, gebakken in de pan tot krokant voor bij het ontbijt, in broodjes en salades. Twee tot drie gebakken plakjes (ongeveer 25 g) leveren zo'n 120 kcal, 8,5 g eiwit, 9 g vet en 420 mg natrium, dus het is rijk aan zowel vet als zout. De waarden gelden voor gebakken plakjes: bakken laat vet en water verloren gaan, en rauwe bacon verliest bijna tweederde van zijn gewicht in de pan.
Voedingswaarden gelden voor het bereide product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 33.9g | 60.5% |
| Vetten | 35.1g | 50.1% |
| Koolhydraten | 1.7g | 0.6% |
| Enkelvoudige suikers | 0.59g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 1.1g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 24g | 0.9% |
| Calorieën | 468 | 20.8% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.96 | g | 59.8% |
| Monounsaturated | 15.53 | g | 62.1% |
| Polyunsaturated | 6.11 | g | 47.0% |
| Omega-3 | 1.833 | g | Schatting |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 4.277 | g | Schatting |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.42 | mg |
| Selenium | 50.7 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11 | mcg | 1.2% |
| vitamin B1 | 0.56 | mg | 46.7% |
| vitamin B2 | 0.232 | mg | 17.8% |
| vitamin B3 | 10.46 | mg | 65.4% |
| vitamin B6 | 0.535 | mg | 31.5% |
| vitamin B12 | 1.09 | mcg | 45.4% |
| vitamin D | 0.4 (16 IE) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 0.95 | mg | 5.3% |
| magnesium | 31 | mg | 7.8% |
| phosphorus | 388 | mg | 55.4% |
| potassium | 499 | mg | 19.2% |
| sodium | 1684 | mg | 73.2% |
| zinc | 3.06 | mg | 27.8% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.022 | mg | 1.0% |
| selenium | 50.7 | mcg | 92.2% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 1391 | mg | 198.7% | 239% |
| Isoleucine | 1619 | mg | 115.6% | 148% |
| Leucine | 2814 | mg | 103.1% | 127% |
| Lysine | 3041 | mg | 144.8% | 174% |
| Methionine | 1322 | mg | 125.9% | 158% |
| Fenylalanine | 2776 | mg | 158.6% | 186% |
| Threonine | 1504 | mg | 143.2% | 165% |
| Tryptofaan | 407 | mg | 145.4% | 169% |
| Valine | 1729 | mg | 95.0% | 119% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel