Tahini
Profil nutrizzjonali tajjeb
Pejst tal-ġulġlien magħmul minn żerriegħa tal-ġulġlien imqaxxra u inkaljata, valuri kif mibjugħ.
It-taħina hija pejst ta' żerriegħa tal-ġulġlien imqaxxra u mitħuna, użata fil-hummus, fil-baba ganoush, fil-ħalwa, fiz-zlazi u fil-kondimenti għall-insalata madwar il-Lvant Nofsani u l-Mediterran. Mgħarfa ta' 15 g fiha madwar 90 kcal u 8 g ta' xaħam, l-aktar mhux saturat, u hija sors tajjeb ta' ram u tiamina, b'ftit manjeżju u madwar 64 mg ta' kalċju. Iż-żejt jissepara meta titħalla toqgħod, għalhekk ħawwad il-vażett sew qabel ma tkejjel.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 17g | 30.4% |
| Xaħam | 53.8g | 76.9% |
| Karboidrati | 21.2g | 7.1% |
| Zokkor Sempliċi | 7.42g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 4.48g | Stima |
| Fibra | 9.3g | 37.2% |
| Ilma | 3g | 0.1% |
| Kaloriji | 595 | 26.4% |
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.53 | g | 37.6% |
| Monounsaturated | 20.3 | g | 81.2% |
| Polyunsaturated | 23.56 | g | 181.2% |
| Omega-3 | 7.068 | g | Stima |
| Omega-6 | 16.492 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.25 | mg |
| Selenju | 34.4 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 1.22 | mg | 101.7% |
| vitamin B2 | 0.473 | mg | 36.4% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.149 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 98 | mcg | 24.5% |
| vitamin E | 0.25 | mg | 1.7% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 426 | mg | 42.6% |
| iron | 8.95 | mg | 49.7% |
| magnesium | 346 | mg | 86.5% |
| phosphorus | 732 | mg | 104.6% |
| potassium | 414 | mg | 15.9% |
| sodium | 115 | mg | 5.0% |
| zinc | 4.62 | mg | 42.0% |
| copper | 1.61 | mg | 178.9% |
| manganese | 1.456 | mg | 63.3% |
| selenium | 34.4 | mcg | 62.5% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 500 | mg | 71.4% | 147% |
| Isolewċina | 731 | mg | 52.2% | 115% |
| Lewċina | 1302 | mg | 47.7% | 100% |
| Liżina limiting | 545 | mg | 26.0% | 53% |
| Metjonina | 904 | mg | 86.1% | 185% |
| Fenilalanina | 1613 | mg | 92.2% | 185% |
| Treonina | 706 | mg | 67.2% | 133% |
| Triptofan | 372 | mg | 132.9% | 265% |
| Valina | 950 | mg | 52.2% | 112% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti