Semola
Valur nutrizzjonali moderat
Semola tal-qamħ durum, mhux arrikkita, valuri għas-semola niexfa.
Is-smid huwa dqiq tal-qamħ oħxon, l-aktar mill-qamħ durum (il-manka Russa ġeneralment issir minn qamħ artab), li jissajjar f'poriġ ħelu bil-ħalib (mannaya kasha) u jintuża għal pudini, ħalwa, kejkijiet, kuskus u għaġin. Porzjon niexef ta' 50 g jagħti madwar 180 kcal u 6 g ta' proteina iżda 2 g biss ta' fibra, b'ftit tiamina u folat, u huwa għoli fis-selenju, ammont li jvarja skont il-ħamrija. Għall-poriġ, uża madwar parti 1 ta' smid għal 8-10 partijiet ta' ħalib jew ilma bil-piż.
Il-valuri nutrizzjonali huma għall-prodott nej
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 12.7g | 22.7% |
| Xaħam | 1.1g | 1.6% |
| Karboidrati | 72.8g | 24.3% |
| Zokkor Sempliċi | 25.48g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 43.42g | Stima |
| Fibra | 3.9g | 15.6% |
| Ilma | 13g | 0.5% |
| Kaloriji | 360 | 16.0% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.12 | g | 0.5% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.301 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.11 | mg |
| Selenju | 61 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.28 | mg | 23.3% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 3.31 | mg | 20.7% |
| vitamin B6 | 0.103 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 72 | mcg | 18.0% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 1.23 | mg | 6.8% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 136 | mg | 19.4% |
| potassium | 186 | mg | 7.2% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 1.05 | mg | 9.5% |
| copper | 0.189 | mg | 21.0% |
| manganese | 0.619 | mg | 26.9% |
| selenium | 61 | mcg | 110.9% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 257 | mg | 36.7% | 71% |
| Isolewċina | 490 | mg | 35.0% | 72% |
| Lewċina | 867 | mg | 31.8% | 63% |
| Liżina limiting | 243 | mg | 11.6% | 22% |
| Metjonina | 556 | mg | 53.0% | 107% |
| Fenilalanina | 949 | mg | 54.2% | 102% |
| Treonina | 335 | mg | 31.9% | 59% |
| Triptofan | 162 | mg | 57.9% | 108% |
| Valina | 540 | mg | 29.7% | 60% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti