Ħjar fil-ħall
Valur nutrizzjonali moderat
Ħjar ippikkljat fis-salmura bix-xibt (solyonye ogurtsy), valuri għall-ħjar imsaffi.
Ħjar fis-salmura kkurat bix-xibt u t-tewm, magħruf fir-Russja bħala solyonye ogurtsy u fl-Istati Uniti bħala kosher dill pickles, li jittiekel bħala kontorn jew antipast kiesaħ u jintuża fl-insalata Olivier u fis-soppa rassolnik. Ħjara ppikklata ta' 60 g fiha madwar 7 kcal u ftit li xejn iktar ħlief madwar 490 mg sodju. Il-ħjar iffermentat fis-salmura għandu togħma qarsa mill-aċidu lattiku, filwaqt li l-ħjar ippikklat malajr fil-ħall huwa aktar qawwi; il-ħjar ippikklat magħmul id-dar spiss ikun aktar mielaħ minn dawn il-valuri.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 0.5g | 0.9% |
| Xaħam | 0.3g | 0.4% |
| Karboidrati | 2.4g | 0.8% |
| Zokkor Sempliċi | 0.84g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 0.56g | Stima |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Ilma | 94g | 3.8% |
| Kaloriji | 12 | 0.5% |
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.084 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.3 | mg |
| Vitamina E | 0.03 | mg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 2.3 | mg | 2.6% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 17.3 | mcg | 14.4% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 0.26 | mg | 1.4% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 16 | mg | 2.3% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 809 | mg | 35.2% |
| zinc | 0.1 | mg | 0.9% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.062 | mg | 2.7% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 9 | mg | 1.3% | 84% |
| Isolewċina | 19 | mg | 1.4% | 95% |
| Lewċina | 26 | mg | 1.0% | 64% |
| Liżina | 26 | mg | 1.2% | 81% |
| Metjonina limiting | 9 | mg | 0.9% | 59% |
| Fenilalanina | 27 | mg | 1.5% | 99% |
| Treonina | 17 | mg | 1.6% | 102% |
| Triptofan | 5 | mg | 1.8% | 114% |
| Valina | 20 | mg | 1.1% | 75% |
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