L-iżolat tal-proteina tal-piżelli huwa l-alternattiva ewlenija mingħajr ħalib għax-xorrox: madwar 80% proteina, mingħajr lattożju, u b'kontenut ta' lewċina qrib biżżejjed tax-xorrox biex isostni t-taħriġ. Il-punt dgħajjef tiegħu huwa l-metjonina, u għalhekk tul il-ġurnata jaqbel tajjeb mar-ross, il-ħafur jew ċereali oħra, li fihom il-metjonina li tonqos fil-piżelli. Ir-raffinar ineħħi l-parti l-kbira tal-fibra u l-antinutrijenti li jżommu baxxa d-diġestibbiltà tal-legumi sħaħ, u għalhekk iżolat jieħu punteġġ ferm ogħla mill-piżelli msajra. Is-sodju ħafna drabi jkun għoli — ġej mill-aġġustament tal-pH matul l-ipproċessar.