Name: Palak Paneer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indjan
Ingredients: 500 g Spinaċi friski; 2 Bżar aħdar ħafif; 2 mgħaref Ghee; 1 kuċċarina Żerriegħa tal-kammun; 1 medju (120 g) Basal, imqatta' fin; 4 sinniet Tewm, imqatta'; 10 g Zinżel frisk, grattat; 1 medju (120 g) Tadam, imqatta'; 1/4 kuċċarina Kurkuma mitħuna; 1/2 kuċċarina Trab tal-bżar ta' Kashmir; 1 kuċċarina Melħ; 250 g Paneer, imqatta' f'cubes ta' 2 cm; 1/2 kuċċarina Garam masala; 60 ml Krema tqila

Healthboard

Palak Paneer

Valur nutrizzjonali moderat

Kari Indjan tal-ispinaċi ippurjata b'kubetti ta' ġobon paneer.

Il-palak paneer huwa spinaċi mibxula mgħaffġa f'purè u msajra mal-basal, it-tadam, it-tewm, iz-zinzell u t-tewabel, imbagħad lesti bil-krema u b'kubi tal-paneer, ġobon frisk Indjan. Porzjon ta' 250 g għandu madwar 355 kcal u 18 g proteini u huwa għani fil-vitamina A u fil-kalċju, iżda l-paneer, il-ghee u l-krema jżidu madwar 16 g xaħam saturat. Tisjir fiż-żejt u tħalli barra l-krema jbaxxi dan.

Baxx fil-karboidratiKeto

Kwantità:

Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti

Protein: 7g (30.4%)

Fat: 11g (47.8%)

Carbs: 5g (21.7%)

Fibra: 1.6g

Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika

Nutrijent	Valur	DV
Proteina	7g	12.5%
Xaħam	11g	15.7%
Karboidrati	5g	1.7%
Zokkor Sempliċi	1.75g	Stima
Karboidrati Kumplessi	1.65g	Stima
Fibra	1.6g	6.4%
Ilma	74g	3.0%
Kaloriji	142	6.3%

Indiċi Gliċemiku

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →

Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin

Aċidu Xaħmi	Ammont	Unità	DV
Saturated	6.8	g	34.0%
Monounsaturated	2.96	g	11.8%
Polyunsaturated	0.52	g	4.0%
Omega-3	0.156	g	Stima
EPA	1	mg	0.1%
Omega-6	0.364	g	Stima
Trans	0.15	g	7.5%

Antiossidanti

L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.

Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.

Kompost	Ammont	Unità
Vitamina C	12	mg
Vitamina E	1.24	mg
Selenju	4.34	mcg

Vitamini

Vitamina	Ammont	Unità	DV
vitamin A	297	mcg	33.0%
vitamin B1	0.047	mg	3.9%
vitamin B2	0.17	mg	13.1%
vitamin B3	0.46	mg	2.9%
vitamin B6	0.126	mg	7.4%
vitamin B9	74.3	mcg	18.6%
vitamin B12	0.177	mcg	7.4%
vitamin C	12	mg	13.3%
vitamin D	0.227 (9 UI)	mcg	1.5%
vitamin E	1.24	mg	8.3%
vitamin K	224	mcg	186.7%

Minerali

Mineral	Ammont	Unità	DV
calcium	217	mg	21.7%
iron	1.79	mg	9.9%
magnesium	51.5	mg	12.9%
phosphorus	150	mg	21.4%
potassium	385	mg	14.8%
sodium	286	mg	12.4%
zinc	1.02	mg	9.3%
copper	0.098	mg	10.9%
manganese	0.547	mg	23.8%
selenium	4.34	mcg	7.9%

Aċidi Amminiċi Essenzjali

Aċidu Amminiku	Ammont	Unità	DV	DIAAS
Istidina	232	mg	33.1%	184%
Isolewċina	333	mg	23.8%	141%
Lewċina	631	mg	23.1%	132%
Liżina	618	mg	29.4%	164%
Metjonina	225	mg	21.4%	124%
Fenilalanina	706	mg	40.3%	219%
Treonina	270	mg	25.7%	137%
Triptofan	99	mg	35.4%	191%
Valina	417	mg	22.9%	133%

Qabbel ma' prodotti oħra

Valuri kull 100 g

Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.

Prodotti Simili

L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti

Insalata Caprese A

133 kcal 6.4g P 11g F 3.1g C

Baxx fil-karboidratiKeto

Bowl tas-Salamun Mediterranju A+

151 kcal 8.3g P 10.5g F 6.3g C

Baxx fil-karboidrati

Ghormeh sabzi A

156 kcal 8.2g P 11g F 7.5g C

Baxx fil-karboidrati

Curry tal-ħut B

130 kcal 8.2g P 9.1g F 4.9g C

Baxx fil-karboidratiKeto

Allerġeni

Prodotti tal-ħalib

Ixxerja dan il-prodott

Riċetta

Ara r-riċetta sħiħa

Platt prinċipali Diffikultà: Medju Porzjonijiet: 4 Total: 45 min

Ingredjenti

Spinaċi friski 500 g
Bżar aħdar ħafif 2
Ghee 2 mgħaref
Żerriegħa tal-kammun 1 kuċċarina
Basal, imqatta' fin 1 medju (120 g)
Tewm, imqatta' 4 sinniet
Zinżel frisk, grattat 10 g
Tadam, imqatta' 1 medju (120 g)
Kurkuma mitħuna 1/4 kuċċarina
Trab tal-bżar ta' Kashmir 1/2 kuċċarina
Melħ 1 kuċċarina
Paneer, imqatta' f'cubes ta' 2 cm 250 g
Garam masala 1/2 kuċċarina
Krema tqila 60 ml

Tħejjija

15 min

Tisjir

30 min

Struzzjonijiet

1
Ibblanċja l-ispinaċi f'borma kbira b'ilma jagħli għal 2 minuti, imbagħad ixxottah u kessaħ f'ilma bis-silġ.
2
Agħsar l-ilma żejjed u ħallat l-ispinaċi mal-bżar ħafif u 100 ml ilma f'purè lixx.
3
Sahhan il-ghee f'digel fuq nar medju, żid iż-żerriegħa tal-kammun, imbagħad il-basal, u ħallih isajjar għal 6-8 minuti sakemm isir dehbi.
4
Żid it-tewm u ż-zinżel u ħallihom isajru għal minuta, imbagħad żid it-tadam, il-kurkuma, it-trab tal-bżar u l-melħ u ħallihom isajru għal 5 minuti sakemm isiru tenri.
5
Ħawwad il-purè tal-ispinaċi u ħallih jagħli bil-mod għal 5 minuti, waqt li tħawwad spiss.
6
Żid il-paneer u l-garam masala u ħallihom jagħlu bil-mod għal 3-4 minuti sakemm il-paneer jissaħan sew.
7
Ħawwad il-krema, neħħi min-nar u servi bir-roti, in-naan jew ir-ross.