Insalata Caprese
Profil nutrizzjonali tajjeb
Tadam imqatta' u mozzarella friska bil-ħabaq u ż-żejt taż-żebbuġ.
L-Insalata Caprese, imsemmija għall-gżira ta' Capri, hija tadama misjura mqattgħa u mozzarella friska mqiegħda f'saffi ma' weraq tal-ħabaq u mlibbsa biż-żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar. Hija baxxa fil-karboidrati u tagħti proteina u kalċju mill-ġobon, iżda kważi tliet kwarti tal-kaloriji tagħha ġejjin mix-xaħam, ħafna minnu xaħam saturat mill-mozzarella. Aktar tadama u anqas ġobon għal kull platt inaqqsu l-kaloriji.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 6.4g | 11.4% |
| Xaħam | 11g | 15.7% |
| Karboidrati | 3.1g | 1.0% |
| Zokkor Sempliċi | 1.08g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 1.22g | Stima |
| Fibra | 0.8g | 3.2% |
| Ilma | 78g | 3.1% |
| Kaloriji | 133 | 5.9% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.6 | g | 23.0% |
| Monounsaturated | 5.24 | g | 21.0% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.525 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 7.61 | mg |
| Vitamina E | 1 | mg |
| Selenju | 4.73 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 76.6 | mcg | 8.5% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.09 | mg | 6.9% |
| vitamin B3 | 0.361 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.056 | mg | 3.3% |
| vitamin B9 | 11.1 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.634 | mcg | 26.4% |
| vitamin C | 7.61 | mg | 8.5% |
| vitamin D | 0.111 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 1 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 14.6 | mcg | 12.2% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 149 | mg | 14.9% |
| iron | 0.351 | mg | 1.9% |
| magnesium | 12.6 | mg | 3.1% |
| phosphorus | 112 | mg | 16.0% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 246 | mg | 10.7% |
| zinc | 0.917 | mg | 8.3% |
| copper | 0.042 | mg | 4.7% |
| manganese | 0.096 | mg | 4.2% |
| selenium | 4.73 | mcg | 8.6% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 145 | mg | 20.7% | 132% |
| Isolewċina | 313 | mg | 22.4% | 152% |
| Lewċina | 502 | mg | 18.4% | 120% |
| Liżina limiting | 272 | mg | 13.0% | 82% |
| Metjonina | 176 | mg | 16.8% | 111% |
| Fenilalanina | 571 | mg | 32.6% | 202% |
| Treonina | 277 | mg | 26.4% | 161% |
| Triptofan | 141 | mg | 50.4% | 310% |
| Valina | 363 | mg | 19.9% | 132% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Allerġeni
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Tadam misjur 4 kbar (500 g)
- Mozzarella friska 250 g
- Weraq tal-bażiliku frisk 15 g
- Żejt taż-żebbuġa extra-verġni 3 tablespoon
- Melħ tal-baħar f'qxur 1/2 teaspoon
- Bżar iswed skont il-gost
Struzzjonijiet
- 1
Neħħi l-mozzarella mill-frigg 30 minuta qabel is-serving; żomm it-tadam f'temperatura tal-kamra.
- 2
Sfi l-mozzarella u nixxifha bit-tissue tal-kċina.
- 3
Neħħi l-qalba tat-tadam u aqtgħu f'fetti ta' 1 cm.
- 4
Aqta' l-mozzarella f'fetti ta' 1 cm.
- 5
Irranġa l-fetti tat-tadam u tal-mozzarella fuq platt, waħda wara l-oħra u jgħattu ftit lil xulxin, u daħħal il-weraq tal-bażiliku bejn il-fetti.
- 6
Zid il-melħ u l-bżar, imbagħad qattar iż-żejt taż-żebbuġa b'mod uniformi fuq kollox.
- 7
Servi minnufih, qabel ma t-tadam iħalli l-meraq tiegħu.