Moussaka
Profil nutrizzjonali tajjeb
Греческая запеканка из баклажанов и мяса.
Мусака — греческая запеканка из баклажанов, фарша и бешамеля. Даёт белок, овощи и кальций. Важен размер порции из-за жирности верхнего слоя.
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 8g | 14.3% |
| Xaħam | 9g | 12.9% |
| Karboidrati | 8g | 2.7% |
| Zokkor Sempliċi | 2.8g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 5.2g | Stima |
| Ilma | 68g | 2.7% |
| Kaloriji | 140 | 6.2% |
Indiċi Gliċemiku
Click to view full GI ranking →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Stima |
| Omega-6 | 1.575 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | - | — | ||
| Isolewċina | - | — | ||
| Lewċina | - | — | ||
| Liżina | - | — | ||
| Metjonina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valina | - | — |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti
Riċetta
Ara r-riċetta sħiħaIngredjenti
- Brunġiel, imqatta' 700 g
- Ħaruf jew ċanga kkapuljata 500 g
- Basla, imqattgħa 1
- Tewm, imfarrak 3 cloves
- Tadam imfarrak 400 g
- Kannella mitħuna 1/2 tsp
- Butir 60 g
- Dqiq sempliċi 60 g
- Ħalib 600 ml
- Isfar tal-bajd 2
- Parmiġġjan jew kefalotyri, maħkuk 60 g
- Żejt taż-żebbuġa 4 tbsp
- Melħ u bżar to taste
Struzzjonijiet
- 1
Immelħ il-flieli tal-brunġiel, ħallihom jistrieħu 20 minuta, nixxifhom, iddellikhom biż-żejt taż-żebbuġa u aħmihom f'200C sakemm jirtabu u jieħdu lewn deheb.
- 2
Rattab il-basla u t-tewm fiż-żejt, ismar il-laħam, imbagħad żid it-tadam, il-kannella, il-melħ u l-bżar u sajjar bil-mod 20 minuta sakemm jitħaxxen.
- 3
Għall-béchamel, dewweb il-butir, ħawwad id-dqiq, żid il-ħalib bil-mod u sajjar sakemm jitħaxxen, imbagħad 'il barra min-nar ħawwad l-isfar tal-bajd u nofs il-ġobon.
- 4
Poġġi saff ta' nofs il-brunġiel f'dixx tal-ħami, firex iz-zalza tal-laħam fuqu, imbagħad poġġi l-bqija tal-brunġiel.
- 5
Ferra' l-béchamel b'mod uniformi fuq il-wiċċ u roxx il-bqija tal-ġobon.
- 6
Aħmi f'180C għal 40 sa 45 minuta sakemm il-wiċċ jissoda u jieħu lewn deheb fond.
- 7
Ħalli jistrieħ mill-inqas 20 minuta biex iżomm il-forma, imbagħad aqta' fi kwadri u servi.