L-abjad tal-bajd huwa l-parti trasparenti tal-bajd tat-tiġieġ, użat għall-froġiet, il-ħami, il-meringi u bħala sors ta' proteina bla xaħam. Porzjon ta' 100 g (l-abjad ta' madwar tliet bajdiet kbar) fih madwar 52 kcal u 11 g ta' proteina bi kważi l-ebda xaħam, u jagħti madwar terz tal-ħtieġa ta' jum ta' riboflavina u selenju. Kważi x-xaħam kollu u l-vitamina A u l-vitamina D kollha tal-bajda jinsabu fl-isfar.