Iż-żejt tal-ġewż tal-Indi jiġi ppressat mil-laħam tal-ġewż tal-Indi u huwa solidu taħt madwar 24 °C, għalhekk spiss jittieħed bl-imgħarfa minflok ma jitferra'; jintuża għall-qali, għall-ħami u fid-deżerti vegani. Porzjon ta' 10 ml fih madwar 82 kcal u 9 g ta' xaħam, li minnhom madwar 7.6 g huma saturati, aktar milli fil-butir. Iż-żejt tal-ġewż tal-Indi verġni u dak raffinat għandhom l-istess xaħam u kaloriji; iż-żejt verġni jżomm it-togħma tal-ġewż tal-Indi.