Brokkli
SuperikelValur nutrizzjonali eċċezzjonali
Ħaxixa kruċiferali għanja fin-nutrijenti, mimlija vitamini, minerali u antiossidanti.
Il-brokkli hija sors qawwi ta' nutrizzjoni, li tagħmel parti mill-familja tal-ħxejjex kruċiferali. Hija partikolarment għanja fil-vitamina C, il-vitamina K, il-folat u l-fibra. Il-brokkli fiha s-sulforafan, kompost b'possibbli proprjetajiet kontra l-kanċer. Hija wkoll sors tajjeb ta' proteina għal ħaxixa u tipprovdi diversi antiossidanti li jappoġġaw is-saħħa ġenerali.
Il-valuri nutrizzjonali huma għall-prodott nej
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 2.8g | 5.0% |
| Xaħam | 0.4g | 0.6% |
| Karboidrati | 7g | 2.3% |
| Zokkor Sempliċi | 2.45g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 1.95g | Stima |
| Fibra | 2.6g | 10.4% |
| Ilma | 89g | 3.6% |
| Kaloriji | 34 | 1.5% |
Indiċi Gliċemiku
Ikklikkja biex tara l-klassifika sħiħa tal-GI →
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.11 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.11 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.033 | g | Stima |
| Omega-6 | 0.077 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Beta-karotina | 361 | mcg |
| Flavonojdi | 30 | mg |
| Kwerċetina | 3 | mg |
| Vitamina C | 89.2 | mg |
| Vitamina E | 0.78 | mg |
| Selenju | 2.5 | mcg |
Polifenoli u Antinutrijenti
L-antinutrijenti (eż. aċidu fitiku, ossalati, tannini) huma komposti tal-pjanti li jistgħu jnaqqsu l-assorbiment ta' xi minerali (ħadid, żingu, kalċju). Ħafna drabi huma benefiċjali b'moderazzjoni (eż. il-polifenoli huma antiossidanti). L-inqigħ, il-fermentazzjoni jew it-tgħaqqid mal-vitamina C jistgħu jtejbu l-assorbiment tal-minerali.
Komposti benefiċjali li jistgħu jnaqqsu l-assorbiment ta' xi minerali (ħadid, żingu, kalċju, manjeżju). Ikkunsidra li tgħaqqadhom mal-vitamina C jew tikkonsmahom separatament mill-ikliet rikki fil-minerali biex ittejjeb l-assorbiment.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Polifenoli | 83 | mg |
| Ossalati | 20 | mg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 31 | mcg | 3.4% |
| vitamin B1 | 0.071 | mg | 5.9% |
| vitamin B2 | 0.117 | mg | 9.0% |
| vitamin B3 | 0.64 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.175 | mg | 10.3% |
| vitamin B9 | 63 | mcg | 15.8% |
| vitamin C | 89.2 | mg | 99.1% |
| vitamin E | 0.78 | mg | 5.2% |
| vitamin K | 101.6 | mcg | 84.7% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 47 | mg | 4.7% |
| iron | 0.73 | mg | 4.1% |
| magnesium | 21 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 66 | mg | 9.4% |
| potassium | 316 | mg | 12.2% |
| sodium | 33 | mg | 1.4% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.049 | mg | 5.4% |
| manganese | 0.21 | mg | 9.1% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 59 | mg | 8.4% | 100% |
| Isolewċina | 79 | mg | 5.6% | 71% |
| Lewċina limiting | 129 | mg | 4.7% | 57% |
| Liżina | 135 | mg | 6.4% | 76% |
| Metjonina | 66 | mg | 6.3% | 78% |
| Fenilalanina | 167 | mg | 9.5% | 111% |
| Treonina | 88 | mg | 8.4% | 96% |
| Triptofan | 33 | mg | 11.8% | 136% |
| Valina | 125 | mg | 6.9% | 85% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti