Yakisoba
Nilai pemakanan sederhana
Mi gandum goreng kilas Jepun dengan perut babi, kubis dan sos.
Yakisoba ialah hidangan tumis Jepun yang terdiri daripada mi gandum kukus dengan hirisan nipis perut babi, kubis, bawang, lobak merah dan taugeh, digaul dalam sos masam berasaskan sos Worcestershire dan ditabur dengan halia merah jeruk dan aonori. Sepinggan 360 g mengandungi kira-kira 555 kcal, 69 g karbohidrat, kebanyakannya daripada mi yang diproses halus, 23 g lemak dan kira-kira 1,440 mg natrium. Menggandakan kubis dan taugeh menambah isi padu dengan sedikit kalori.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.2g | 9.3% |
| Lemak | 6.3g | 9.0% |
| Karbohidrat | 19g | 6.3% |
| Gula Ringkas | 6.65g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 10.65g | Anggaran |
| Serat | 1.7g | 6.8% |
| Air | 68g | 2.7% |
| Kalori | 154 | 6.8% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.78 | g | 8.9% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.784 | g | Anggaran |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 7.12 | mg |
| Vitamin E | 0.37 | mg |
| Selenium | 14.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.075 | mg | 6.3% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 1.06 | mg | 6.6% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 16.7 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.07 | mcg | 2.9% |
| vitamin C | 7.12 | mg | 7.9% |
| vitamin D | 0.253 (10 IU) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 0.367 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 20.7 | mcg | 17.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.86 | mg | 4.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 73.2 | mg | 10.5% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 400 | mg | 17.4% |
| zinc | 0.675 | mg | 6.1% |
| copper | 0.106 | mg | 11.8% |
| manganese | 0.264 | mg | 11.5% |
| selenium | 14.3 | mcg | 26.0% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 155 | mg | 22.1% | 136% |
| Isoleusina | 217 | mg | 15.5% | 102% |
| Leusina | 386 | mg | 14.1% | 89% |
| Lisina limiting | 272 | mg | 13.0% | 80% |
| Metionina | 168 | mg | 16.0% | 103% |
| Fenilalanina | 366 | mg | 20.9% | 125% |
| Treonina | 202 | mg | 19.2% | 113% |
| Triptofan | 63 | mg | 22.5% | 134% |
| Valina | 241 | mg | 13.2% | 85% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Alergen
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Mi yakisoba segar (dikukus) 3 bungkus (450 g)
- Daging perut babi, dihiris nipis 150 g
- Kubis, dipotong 3 cm 250 g
- Bawang besar, dihiris 1 biji kecil (100 g)
- Lobak merah, dipotong jalur halus 1/2 batang (50 g)
- Taugeh 100 g
- Minyak sayur 1 sudu besar
- Sos Worcestershire (gaya Jepun) 3 sudu besar
- Sos tiram 1 sudu besar
- Sos tomato 1 sudu besar
- Kicap cair 1 sudu kecil
- Gula 1 sudu kecil
- Garam dan serbuk lada putih 1/4 sudu kecil garam, secubit lada
- Halia merah jeruk dan aonori untuk dihidang
Arahan
- 1
Campurkan sos Worcestershire, sos tiram, sos tomato, kicap dan gula dalam mangkuk kecil.
- 2
Panaskan mi di dalam bungkusnya dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit, kemudian leraikan dengan jari.
- 3
Panaskan minyak dalam kuali leper besar atau kuali di atas api sederhana tinggi, masukkan daging babi, perasakan dengan garam dan lada dan goreng selama 3 minit sehingga sedikit perang.
- 4
Masukkan bawang besar dan lobak merah dan tumis selama 2 minit, kemudian masukkan kubis dan tumis selama 2 minit lagi.
- 5
Masukkan mi dan taugeh dan gaul selama 2 minit sehingga mi panas.
- 6
Tuangkan sos dan gaul selama 1-2 minit sehingga mi disaluti sos secara sekata dan sedikit berkaramel.
- 7
Hidangkan dengan hiasan halia merah jeruk dan taburan aonori.