Yakisoba (Mi Goreng Jepun)

Bahan

• Mi yakisoba segar (dikukus) 3 bungkus (450 g)
• Daging perut babi, dihiris nipis 150 g
• Kubis, dipotong 3 cm 250 g
• Bawang besar, dihiris 1 biji kecil (100 g)
• Lobak merah, dipotong jalur halus 1/2 batang (50 g)
• Taugeh 100 g
• Minyak sayur 1 sudu besar
• Sos Worcestershire (gaya Jepun) 3 sudu besar
• Sos tiram 1 sudu besar
• Sos tomato 1 sudu besar
• Kicap cair 1 sudu kecil
• Gula 1 sudu kecil
• Garam dan serbuk lada putih 1/4 sudu kecil garam, secubit lada
• Halia merah jeruk dan aonori untuk dihidang

Arahan

1. 1

   Campurkan sos Worcestershire, sos tiram, sos tomato, kicap dan gula dalam mangkuk kecil.

2. 2

   Panaskan mi di dalam bungkusnya dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit, kemudian leraikan dengan jari.

3. 3

   Panaskan minyak dalam kuali leper besar atau kuali di atas api sederhana tinggi, masukkan daging babi, perasakan dengan garam dan lada dan goreng selama 3 minit sehingga sedikit perang.

4. 4

   Masukkan bawang besar dan lobak merah dan tumis selama 2 minit, kemudian masukkan kubis dan tumis selama 2 minit lagi.

5. 5

   Masukkan mi dan taugeh dan gaul selama 2 minit sehingga mi panas.

6. 6

   Tuangkan sos dan gaul selama 1-2 minit sehingga mi disaluti sos secara sekata dan sedikit berkaramel.

7. 7

   Hidangkan dengan hiasan halia merah jeruk dan taburan aonori.