Uzvar
Nilai pemakanan sederhana
Minuman Ukraine daripada epal, pear dan prun kering dengan madu.
Uzvar ialah minuman tradisional Ukraine daripada epal kering, pear kering, prun dan kismis yang direneh dalam air, dibiarkan meresap selama beberapa jam dan dimaniskan sedikit dengan madu, dihidangkan dingin, terutamanya pada Malam Krismas. Segelas 250 ml bersama sedikit buahnya mengandungi kira-kira 115 kcal dan 27 g gula, kebanyakannya daripada buah, serta 2.7 g serat. Tidak menambah madu menjimatkan kira-kira 30 kcal setiap gelas.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.3g | 0.5% |
| Lemak | 0.1g | 0.1% |
| Karbohidrat | 13g | 4.3% |
| Gula Ringkas | 4.55g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 7.35g | Anggaran |
| Serat | 1.1g | 4.4% |
| Air | 87g | 3.5% |
| Kalori | 47 | 2.1% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.007 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.33 | mg |
| Vitamin E | 0.04 | mg |
| Selenium | 0.13 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1.17 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.003 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.155 | mg | 1.0% |
| vitamin B6 | 0.015 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 0.235 | mcg | 0.1% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 0.326 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.043 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 2.73 | mcg | 2.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7.8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 5.04 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 8.37 | mg | 1.2% |
| potassium | 83.1 | mg | 3.2% |
| sodium | 8.96 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.064 | mg | 0.6% |
| copper | 0.048 | mg | 5.3% |
| manganese | 0.042 | mg | 1.8% |
| selenium | 0.127 | mcg | 0.2% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 4 | mg | 0.6% | 63% |
| Isoleusina | 7 | mg | 0.5% | 58% |
| Leusina limiting | 11 | mg | 0.4% | 45% |
| Lisina | 10 | mg | 0.5% | 52% |
| Metionina | 5 | mg | 0.5% | 54% |
| Fenilalanina | 10 | mg | 0.6% | 61% |
| Treonina | 7 | mg | 0.7% | 70% |
| Triptofan | 3 | mg | 1.1% | 114% |
| Valina | 10 | mg | 0.5% | 63% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien
Resipi
Lihat resipi penuhBahan
- Epal kering 120 g
- Pir kering 80 g
- Prun, tanpa biji 80 g
- Kismis 40 g
- Air 2 l
- Madu 4 sudu besar (84 g)
- Batang kayu manis 1 (pilihan)
Arahan
- 1
Bilas epal kering, pir kering, prun dan kismis dengan air suam, tukar air sebanyak dua kali, kemudian toskan.
- 2
Masukkan pir dan epal ke dalam periuk besar bersama air, biarkan mendidih dan reneh dalam keadaan bertutup selama 10 minit.
- 3
Masukkan prun, kismis dan batang kayu manis, kemudian reneh selama 5 minit lagi.
- 4
Angkat periuk dari api, tutup dan biarkan minuman meresap sekurang-kurangnya 3 jam, atau semalaman di tempat yang sejuk.
- 5
Apabila minuman sudah sejuk hingga suam-suam kuku, masukkan madu dan kacau sehingga larut; tambah lagi mengikut citarasa.
- 6
Buang batang kayu manis dan hidangkan uzvar pada suhu bilik atau dalam keadaan sejuk, dengan menyenduk sedikit buah yang lembut ke dalam setiap gelas.