Roti Rai
Profil pemakanan yang baik
Roti rai gelap (jenis pumpernickel), nilai seperti yang dijual.
Roti padat berwarna gelap yang dibuat sebahagian besarnya daripada tepung kasar rai dan tepung rai, makanan ruji di Jerman, Scandinavia, negara-negara Baltik dan Rusia. Sepotong 40 g membekalkan kira-kira 100 kcal, 3.5 g protein dan 2.6 g serat, dengan jumlah mangan dan selenium yang berguna. Roti rai agak masin, iaitu kira-kira 240 mg natrium setiap potong, dan jumlah ini bertambah apabila ia dimakan pada setiap waktu makan.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.7g | 15.5% |
| Lemak | 3.1g | 4.4% |
| Karbohidrat | 47.5g | 15.8% |
| Gula Ringkas | 16.63g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 24.38g | Anggaran |
| Serat | 6.5g | 26.0% |
| Air | 38g | 1.5% |
| Kalori | 250 | 11.1% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 0.93 | g | 3.7% |
| Polyunsaturated | 1.24 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.372 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.868 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.42 | mg |
| Selenium | 24.5 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.223 | mg | 18.6% |
| vitamin B2 | 0.128 | mg | 9.8% |
| vitamin B3 | 2.39 | mg | 14.9% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 22 | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 68 | mg | 6.8% |
| iron | 2.32 | mg | 12.9% |
| magnesium | 54 | mg | 13.5% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 208 | mg | 8.0% |
| sodium | 596 | mg | 25.9% |
| zinc | 1.48 | mg | 13.5% |
| copper | 0.287 | mg | 31.9% |
| manganese | 1.305 | mg | 56.7% |
| selenium | 24.5 | mcg | 44.5% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 196 | mg | 28.0% | 77% |
| Isoleusina | 334 | mg | 23.9% | 70% |
| Leusina | 602 | mg | 22.1% | 62% |
| Lisina limiting | 248 | mg | 11.8% | 33% |
| Metionina | 345 | mg | 32.9% | 95% |
| Fenilalanina | 660 | mg | 37.7% | 102% |
| Treonina | 267 | mg | 25.4% | 68% |
| Triptofan | 97 | mg | 34.6% | 93% |
| Valina | 396 | mg | 21.8% | 63% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien