Kek beras ialah kepingan bulat beras perang bijirin penuh yang dikembangkan di bawah haba dan tekanan, dimakan sebagai snek ringan atau sebagai pengganti roti atau biskut kraker dengan pelbagai hiasan di atasnya. Satu hidangan 20 g, dua hingga tiga keping bergantung pada saiznya, mengandungi kira-kira 77 kcal, kebanyakannya daripada kanji, dengan kurang daripada 2 g protein dan sedikit serat, serta kira-kira satu pertiga daripada nilai harian mangan. Ia ringan dan berongga tetapi tidak rendah tenaga bagi setiap gram: 100 g mengandungi kira-kira 390 kcal, serupa dengan beras kering. Versi bergaram mengandungi lebih banyak natrium.