Pretzel
Nilai pemakanan sederhana
Pretzel masin yang keras dan rangup (berpintal atau batang), nilai seperti yang dijual.
Pretzel keras ialah pintalan atau batang doh gandum yang dicelup ke dalam larutan beralkali, ditabur garam kasar dan dibakar sehingga rangup. Satu hidangan 30 g mengandungi kira-kira 115 kcal, kebanyakannya daripada kanji, dengan kurang daripada 1 g lemak tetapi kira-kira 370 mg natrium, sekitar 16% daripada nilai harian. Ia mengandungi jauh kurang lemak berbanding kerepek kentang tetapi lebih daripada dua kali ganda natrium bagi setiap gram. Nilai-nilai ini tidak mengambil kira zat besi dan vitamin B yang ditambah ke dalam tepung diperkaya di AS.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Lemak | 2.9g | 4.1% |
| Karbohidrat | 80.4g | 26.8% |
| Gula Ringkas | 28.14g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 48.86g | Anggaran |
| Serat | 3.4g | 13.6% |
| Air | 3g | 0.1% |
| Kalori | 384 | 17.1% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.39 | g | 1.9% |
| Monounsaturated | 0.73 | g | 2.9% |
| Polyunsaturated | 1.29 | g | 9.9% |
| Omega-3 | 0.387 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.903 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.1 | mg |
| Vitamin E | 0.47 | mg |
| Selenium | 4.4 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.183 | mg | 15.3% |
| vitamin B2 | 0.102 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 1.95 | mg | 12.2% |
| vitamin B6 | 0.074 | mg | 4.4% |
| vitamin B9 | 84 | mcg | 21.0% |
| vitamin C | 2.1 | mg | 2.3% |
| vitamin E | 0.47 | mg | 3.1% |
| vitamin K | 2.8 | mcg | 2.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 1.7 | mg | 9.4% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 128 | mg | 18.3% |
| potassium | 223 | mg | 8.6% |
| sodium | 1240 | mg | 53.9% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.156 | mg | 17.3% |
| manganese | 1.015 | mg | 44.1% |
| selenium | 4.4 | mcg | 8.0% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 220 | mg | 31.4% | 77% |
| Isoleusina | 407 | mg | 29.1% | 76% |
| Leusina | 757 | mg | 27.7% | 69% |
| Lisina limiting | 257 | mg | 12.2% | 30% |
| Metionina | 347 | mg | 33.0% | 84% |
| Fenilalanina | 844 | mg | 48.2% | 115% |
| Treonina | 250 | mg | 23.8% | 56% |
| Triptofan | 97 | mg | 34.6% | 82% |
| Valina | 480 | mg | 26.4% | 67% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien