Tepung jagung kasar
Nilai pemakanan sederhana
Tepung jagung kuning kasar yang dibuang lembaganya, tidak diperkaya, nilai untuk tepung kering.
Tepung jagung kasar ialah jagung kering yang dikisar, dimasak dengan air menjadi polenta di Itali, ugali dan nshima di Afrika Timur dan Selatan, dan dibakar menjadi roti jagung di AS. Nilai-nilai ini adalah untuk tepung yang dibuang lembaganya dan tidak diperkaya: satu hidangan 50 g memberikan kira-kira 185 kcal, 3.6 g protein dan 2 g serat, dengan sedikit vitamin atau mineral. Apabila dimasak dengan air sebanyak empat hingga lima kali beratnya, 50 g menghasilkan kira-kira 250 g polenta lembut.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.1g | 12.7% |
| Lemak | 1.8g | 2.6% |
| Karbohidrat | 79.5g | 26.5% |
| Gula Ringkas | 27.82g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 47.77g | Anggaran |
| Serat | 3.9g | 15.6% |
| Air | 11g | 0.4% |
| Kalori | 370 | 16.4% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.22 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.39 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.581 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.12 | mg |
| Selenium | 10.5 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11 | mcg | 1.2% |
| vitamin B1 | 0.14 | mg | 11.7% |
| vitamin B2 | 0.05 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 30 | mcg | 7.5% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 1.1 | mg | 6.1% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 99 | mg | 14.1% |
| potassium | 142 | mg | 5.5% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.66 | mg | 6.0% |
| copper | 0.076 | mg | 8.4% |
| manganese | 0.174 | mg | 7.6% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 172 | mg | 24.6% | 88% |
| Isoleusina | 242 | mg | 17.3% | 66% |
| Leusina | 1006 | mg | 36.8% | 135% |
| Lisina limiting | 105 | mg | 5.0% | 18% |
| Metionina | 321 | mg | 30.6% | 114% |
| Fenilalanina | 553 | mg | 31.6% | 110% |
| Treonina | 172 | mg | 16.4% | 56% |
| Triptofan | 38 | mg | 13.6% | 47% |
| Valina | 337 | mg | 18.5% | 69% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien