Bar protein ialah produk gula-gula yang dibina di sekitar 20-30 g protein setiap 100 g, biasanya gabungan whey dan soya yang disatukan dengan sirap, alkohol gula dan lemak. Ia menyelesaikan satu masalah dengan baik — protein apabila tiada dapur — dan ia bukan makanan sihat: ketumpatan tenaganya hampir sama dengan coklat, dan alkohol gula yang mengekalkan gula pada label rendah itulah yang menyebabkan sesetengah bar sukar diterima oleh perut. Bar berbeza-beza dengan ketara antara jenama; label sentiasa berbaloi dibaca setiap kali.