Nori
Nilai pemakanan luar biasa
Kepingan rumpai laut nori kering, seperti yang digunakan untuk sushi, nilai bagi kepingan kering.
Nori ialah rumpai laut laver merah yang ditekan dan dikeringkan menjadi kepingan nipis, digunakan untuk membalut gulungan sushi dan onigiri, dipotong menjadi jalur untuk ramen dan hidangan nasi, atau dimakan setelah dipanggang sebagai snek. Setiap 100 g mengandungi kira-kira 39 g protein dan 31 g serat, tetapi sekeping hanya seberat kira-kira 3 g, menambah kira-kira 8 kcal, 1 g protein dan kira-kira 50 µg vitamin A. Sekeping nori sushi bersaiz penuh berukuran kira-kira 19 x 21 cm; pek snek nori berperisa biasanya ditambah minyak dan garam.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 39.4g | 70.4% |
| Lemak | 3.7g | 5.3% |
| Karbohidrat | 38.7g | 12.9% |
| Gula Ringkas | 13.54g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0g | Anggaran |
| Serat | 31.2g | 124.8% |
| Air | 8g | 0.3% |
| Kalori | 276 | 12.3% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.81 | g | 4.0% |
| Monounsaturated | 0.33 | g | 1.3% |
| Polyunsaturated | 1.45 | g | 11.2% |
| Omega-3 | 0.435 | g | Anggaran |
| EPA | 1058 | mg | 117.6% |
| Omega-6 | 1.015 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 264.5 | mg |
| Vitamin E | 6.78 | mg |
| Selenium | 4.7 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1763 | mcg | 195.9% |
| vitamin B1 | 0.665 | mg | 55.4% |
| vitamin B2 | 3.025 | mg | 232.7% |
| vitamin B3 | 9.97 | mg | 62.3% |
| vitamin B6 | 1.078 | mg | 63.4% |
| vitamin B9 | 990 | mcg | 247.5% |
| vitamin C | 264.5 | mg | 293.9% |
| vitamin E | 6.78 | mg | 45.2% |
| vitamin K | 390 | mcg | 325.0% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 475 | mg | 47.5% |
| iron | 12.21 | mg | 67.8% |
| magnesium | 340 | mg | 85.0% |
| phosphorus | 393 | mg | 56.1% |
| potassium | 2414 | mg | 92.8% |
| sodium | 326 | mg | 14.2% |
| zinc | 7.12 | mg | 64.7% |
| copper | 1.79 | mg | 198.9% |
| manganese | 6.7 | mg | 291.3% |
| selenium | 4.7 | mcg | 8.5% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 949 | mg | 135.6% | 108% |
| Isoleusina | 1756 | mg | 125.4% | 107% |
| Leusina | 3397 | mg | 124.4% | 102% |
| Lisina limiting | 1505 | mg | 71.7% | 57% |
| Metionina | 1661 | mg | 158.2% | 132% |
| Fenilalanina | 3574 | mg | 204.2% | 159% |
| Treonina | 1573 | mg | 149.8% | 115% |
| Triptofan | 292 | mg | 104.3% | 81% |
| Valina | 2726 | mg | 149.8% | 125% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien