Kacang dal kering
Makanan SuperNilai pemakanan luar biasa
Lentil kering, nilai bagi biji kering mentah sebelum dimasak.
Lentil kering seperti yang dijual, dimasak tanpa direndam untuk dijadikan sup, rebusan dan dal: lentil perang dan lentil hijau kekal bentuknya selepas 20-30 minit, manakala lentil merah belah menjadi lembut seperti puri dalam kira-kira 15 minit. Satu hidangan kering 60 g memberikan kira-kira 210 kcal, 15 g protein dan 6 g serat, serta tinggi folat, kuprum, tiamin, mangan dan zat besi, dan mengandungi zink dan vitamin B6 dalam jumlah yang berguna. Catatkan berat kering: lentil menjadi 2.5 hingga 3 kali lebih berat setelah dimasak.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 24.6g | 43.9% |
| Lemak | 1.1g | 1.6% |
| Karbohidrat | 63.4g | 21.1% |
| Gula Ringkas | 22.19g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 30.51g | Anggaran |
| Serat | 10.7g | 42.8% |
| Air | 8g | 0.3% |
| Kalori | 352 | 15.6% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.19 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.53 | g | 4.1% |
| Omega-3 | 0.159 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.371 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.5 | mg |
| Vitamin E | 0.49 | mg |
| Selenium | 0.1 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.873 | mg | 72.8% |
| vitamin B2 | 0.211 | mg | 16.2% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 479 | mcg | 119.8% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin E | 0.49 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 6.51 | mg | 36.2% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 281 | mg | 40.1% |
| potassium | 677 | mg | 26.0% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 3.27 | mg | 29.7% |
| copper | 0.754 | mg | 83.8% |
| manganese | 1.393 | mg | 60.6% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 693 | mg | 99.0% | 127% |
| Isoleusina | 1065 | mg | 76.1% | 104% |
| Leusina | 1786 | mg | 65.4% | 86% |
| Lisina | 1720 | mg | 81.9% | 105% |
| Metionina limiting | 532 | mg | 50.7% | 68% |
| Fenilalanina | 1873 | mg | 107.0% | 134% |
| Treonina | 882 | mg | 84.0% | 103% |
| Triptofan | 221 | mg | 78.9% | 98% |
| Valina | 1223 | mg | 67.2% | 89% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien