Kacang Dal Kering
Nilai pemakanan luar biasa
Kacang kayu kering (toor/arhar dal), nilai untuk kacang mentah yang belum dimasak.
Kacang kayu kering seperti yang dijual, biasanya dibelah dan dikupas sebagai dal toor atau arhar untuk dal dan sambar. Sebahagian 60 g kering memberikan kira-kira 205 kcal, 13 g protein dan 5.5 g serat, dan sangat tinggi kuprum dan folat, dengan banyak mangan, tiamin dan magnesium. Nilai ini adalah untuk dal yang telah dikupas; kacang utuh mempunyai lebih banyak serat. Catat berat kering: kacang kayu mengembang kepada kira-kira 2.8 kali beratnya apabila dimasak, jadi 60 g kering menghasilkan kira-kira 170 g yang telah dimasak.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 21.7g | 38.8% |
| Lemak | 1.5g | 2.1% |
| Karbohidrat | 62.8g | 20.9% |
| Gula Ringkas | 21.98g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 31.72g | Anggaran |
| Serat | 9.1g | 36.4% |
| Air | 11g | 0.4% |
| Kalori | 343 | 15.2% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.33 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.81 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.243 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.567 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.4 | mg |
| Selenium | 8.2 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.643 | mg | 53.6% |
| vitamin B2 | 0.187 | mg | 14.4% |
| vitamin B3 | 2.97 | mg | 18.6% |
| vitamin B6 | 0.283 | mg | 16.6% |
| vitamin B9 | 456 | mcg | 114.0% |
| vitamin E | 0.4 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 5.1 | mcg | 4.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 130 | mg | 13.0% |
| iron | 5.23 | mg | 29.1% |
| magnesium | 183 | mg | 45.8% |
| phosphorus | 367 | mg | 52.4% |
| potassium | 1392 | mg | 53.5% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 2.76 | mg | 25.1% |
| copper | 1.057 | mg | 117.4% |
| manganese | 1.791 | mg | 77.9% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 774 | mg | 110.6% | 161% |
| Isoleusina | 785 | mg | 56.1% | 87% |
| Leusina | 1549 | mg | 56.7% | 84% |
| Lisina | 1521 | mg | 72.4% | 105% |
| Metionina limiting | 493 | mg | 47.0% | 71% |
| Fenilalanina | 2396 | mg | 136.9% | 194% |
| Treonina | 767 | mg | 73.0% | 102% |
| Triptofan | 212 | mg | 75.7% | 107% |
| Valina | 937 | mg | 51.5% | 78% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien