Telur ikan salmon
Nilai pemakanan sederhana
Telur ikan salmon masin (kaviar merah, ikra), nilai seperti yang dijual.
Telur ikan salmon (kaviar merah, ikra) ialah telur ikan salmon yang digaramkan, dimakan di Rusia dan Eropah Timur di atas roti bermentega, blini dan telur berinti, dan di Jepun sebagai hiasan atas sushi. Satu bahagian 20 g (kira-kira satu sudu besar munjung) mengandungi kira-kira 50 kcal, 6 g protein dan 0.6 g lemak omega-3 EPA dan DHA, keperluan vitamin B12 untuk beberapa hari dan hampir separuh keperluan harian vitamin D. Ia masin: kira-kira 300 mg natrium setiap 20 g.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 31.5g | 56.3% |
| Lemak | 13.2g | 18.9% |
| Karbohidrat | 1g | 0.3% |
| Gula Ringkas | 0.35g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0.65g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 47g | 1.9% |
| Kalori | 249 | 11.1% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.05 | g | 10.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 4.21 | g | 32.4% |
| Omega-3 | 1.263 | g | Anggaran |
| EPA | 1360 | mg | 151.1% |
| DHA | 1720 | mg | 191.1% |
| Omega-6 | 2.947 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6 | mg |
| Vitamin E | 9.1 | mg |
| Selenium | 65.5 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 330 | mcg | 36.7% |
| vitamin B1 | 0.42 | mg | 35.0% |
| vitamin B2 | 0.55 | mg | 42.3% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 100 | mcg | 25.0% |
| vitamin B12 | 47 | mcg | 1958.3% |
| vitamin C | 6 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 44 (1760 IU) | mcg | 293.3% |
| vitamin E | 9.1 | mg | 60.7% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 94 | mg | 9.4% |
| iron | 2 | mg | 11.1% |
| magnesium | 95 | mg | 23.8% |
| phosphorus | 530 | mg | 75.7% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 1500 | mg | 65.2% |
| zinc | 2.1 | mg | 19.1% |
| copper | 0.76 | mg | 84.4% |
| manganese | 0.06 | mg | 2.6% |
| selenium | 65.5 | mcg | 119.1% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 831 | mg | 118.7% | 155% |
| Isoleusina | 1325 | mg | 94.6% | 132% |
| Leusina | 2731 | mg | 100.0% | 134% |
| Lisina | 2348 | mg | 111.8% | 146% |
| Metionina | 1402 | mg | 133.5% | 182% |
| Fenilalanina | 2611 | mg | 149.2% | 190% |
| Treonina | 1617 | mg | 154.0% | 193% |
| Triptofan | 414 | mg | 147.9% | 187% |
| Valina | 1617 | mg | 88.8% | 121% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien